豆沙角
6 a5 J0 G( a: K% _0 a1 w公仔箱論壇材料: 約200隻份量- X0 V) j% `; g% \/ I2 ~ ^9 |
糯米粉
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片糖 5 A/ L% h' T( I0 N4 h5 C
350克
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糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 公仔箱論壇: H9 i0 X8 ~+ h
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
3 A1 T9 M3 x. M, ~* m2 v. t4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
( ^9 x6 `. g# @ L& M" j, k! G公仔箱論壇5. 包入適量豆沙 。 0 |& a9 P3 ~4 C2 r- ~
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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