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; l4 Y* U, E$ ?6 r" R7 F材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 B9 @+ M* C6 F! U8 K8 ~. l% V
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 公仔箱論壇: t7 F" \1 G6 J- N$ O! L
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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* [7 i4 W/ F; v) x9 h芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
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# f: p0 E8 t/ }1 L' l0 K做 法
; l; |: z) o+ M1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
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+ c0 S# T# S% u, l/ m/ W0 ]公仔箱論壇2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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6 P& f, F0 i6 v3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 q# L7 r' o- o# t S! A
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4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% {! i+ t5 c, b' l" X; H5 m% }
5 C. q/ \/ v5 G9 \8 R5 u3 I4 jtvboxnow.com5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。, F4 f5 T' s/ i' J% c1 e5 B9 @
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& _% U. Z5 x+ f. ^+ _" A貼 士
, ?$ A0 _. Y S9 v( [& atvb now,tvbnow,bttvb翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。tvboxnow.com' A9 v. x0 R* D" i
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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