【材料】
1 i1 P4 O" b- G- W h$ i瘦肉三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb- J; P1 n v' |" U/ {7 h7 ?
海帶二十克
" Z7 ~) E. Y7 w7 I2 j$ c- [: p公仔箱論壇浸發冬菇五隻2 W6 Z% m- F1 t/ T
榨菜一兩9 r, H( F) k( l/ C8 S
青甜椒一隻
& R. f; }$ L- S$ Y5 z9 e紅辣椒一隻0 U1 J ~# C6 }* d1 f1 }5 r& C. ]
蒜蓉三茶匙' V. ~- P0 i3 o+ U( l8 _
薑蓉一茶匙
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# G) e: R3 [- X. c8 u: f5 p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvboxnow.com# E4 c! L* r: e
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F% p; O) k$ C0 F( r" A
砂糖半茶匙2 f( r; T+ Q' m/ h3 L
麻油半茶匙
3 k4 S% M( \$ A2 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉六分一茶匙公仔箱論壇# u" }4 ?# i2 N6 ]6 s: V
生粉一茶匙
1 P: \& v* k- I- n公仔箱論壇5 x% o) h n5 k- O7 Q# i( d8 R& G, |
' g; @; g% G, z【汁料】
* Z* n }. l) a& n1 `/ z清雞湯三湯匙
/ r g: I2 _8 I {. o5 A0 J# D( o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙公仔箱論壇# h% n4 k8 m2 L, M1 u) q
砂糖半茶匙
! Q0 g1 h( ~! f3 q# x% J' utvboxnow.com麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N( l6 j. `" L) F9 D; M
胡椒粉四分一茶匙
9 A% g, f& x1 A8 Y& M& ~5 x. t" j生粉一茶匙
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5 U2 F0 S/ q9 h* Q6 m- b, Y5 y公仔箱論壇【做法】5 d6 ]5 i* h/ Z3 Q( S! @ G* i2 Z7 Q
(一)將瘦肉切絲，與醃料拌勻醃十五分鐘，落鑊炒熟，取出待用。
1 ?1 e/ I) ^% v e4 j公仔箱論壇(二)海帶浸軟身，出水後切絲，冬菇切薄片，榨菜洗淨切條，青椒洗淨去籽切條狀待用。
n8 c2 M" `+ E' W- V+ q6 ?/ F(三)燒紅鑊落油，爆香蒜蓉、薑蓉，落海帶、冬菇及榨菜爆炒，加入青椒炒合。tvboxnow.com! u% A" \6 r( a0 [
(四)將肉絲回鑊，灒酒。; f: {/ Q8 N3 z7 S; h4 d
(五)落汁料兜勻，落少許鑊尾油兜勻上碟，即成。 |
發表於 2007-1-21 04:48 PM
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