近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
2 o9 G% F2 m) ~5 H. u) h6 utvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 O9 X- j! b* i
那到底是怎麼回事呢？' _5 C* m+ d; Y% L1 I) C
 木耳沒毒
& V! `$ t# S0 _! U4 K0 V/ w但長時間「泡」它可產生劇毒
( g, z8 |1 b; O# E公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
! J% ?# u& S3 C2 Ktvboxnow.com（戲精小劇場）- k# K0 A% F/ r
1h後
4 c( b8 x. T1 p b: m公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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& l; O4 h F5 b) Y8 @tvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvboxnow.com* n3 V3 i, E2 B" Q- |
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4h、6h、12h......公仔箱論壇. e. y8 ~3 p( E5 b4 T# D+ ^
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
* e7 m+ @* b D0 E+ d/ d. Wtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
8 ^. T2 _( A- v% @" l! | 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvboxnow.com% O, r! J8 b, s
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvboxnow.com: x& f& b; b0 C
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvboxnow.com; w8 B* O1 H& p5 R, \. ~) I; l
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
0 ?. r7 l" M8 ~! G3 H( C' J, j公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
0 r( {) ?0 _/ u) Ntvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇, L! y- O7 ]/ G1 h
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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. P, t Y& I% q+ Etvboxnow.com ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
" ^ K' \7 ~5 \! }' J$ P( v0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。, s# [4 b# G) b k1 W
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
6 X3 Y5 [/ A a! F Vtvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
3 U* T! A2 ~6 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; P: \* S7 L. F" Q6 R) \* B
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
4 [7 H' N1 C# {8 [: W$ [( k& j/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳公仔箱論壇7 R9 u! @- N6 O* M3 m* ]2 Q
這些常見食物也可產生此種劇毒
+ m) x9 O5 Z: S" C- Y米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) x/ Q& N- O1 a. q
1. 鮮銀耳
) P4 X; [. G; H& l3 |! f4 C4 Z' k4 M2. 玉米面/ L& S- g# B+ O, B7 V
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- T2 w* O8 S7 T1 O$ x/ ~6 g1 ^" s
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
5 y$ q. [0 e2 Z) j# S+ y公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
0 }5 f3 K1 E& u公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士# w& x" b: Q+ r0 H; T7 G) n
（泡木耳最長別超過4個小時）
4 q4 N* L4 o# H0 |3 K F8 O7 }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvboxnow.com8 F3 [% r \; D; b, M# L
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
6 M4 ^7 B, i0 I浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！3 [1 h3 D& |( E/ j% z4 _+ N
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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