近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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6 l0 ~4 c/ s3 D7 xtvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
" x- L: p4 h, P6 @- l: f( u% p公仔箱論壇很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 O- ^- e' a: z u, c
那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb! `* ? D; C' O( n4 k5 \; h
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 c( c0 |# x' N
但長時間「泡」它可產生劇毒
# }2 s5 b! h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb( O, i" b/ C- E4 p5 [: }+ I
（戲精小劇場）
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
/ Q: ~; s7 U+ M2 Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後2 {3 A4 P& m" L/ `* E& ]( G+ H, x; C
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
0 x, n' x6 ^9 R( p; ^( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' q% H/ ~" ` T
4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb- q7 O" m- Y9 |5 ?' j- l
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ x. P7 Z$ N3 o* K& s3 g
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
, \3 I" ] G% d/ L& j, s7 K/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
' L8 q. A. f6 n公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
8 d* t+ a8 i' `& ? t; r3 K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——( _" u6 U2 ?- J6 P
& S& O2 {. I! D0 a. }( x公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
, B$ v, A" }5 J0 X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇+ K" {6 P% ]# e" F4 b2 F6 u+ M
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb" L2 ^; R/ o: E1 D
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" c1 E8 Q) @: n0 {8 R2 A
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 L6 m5 e/ b/ \
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。' x* L, ^( {- K- B0 \- P* s5 f
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。- t' x& \+ ?) K# n3 q5 K, Q8 M8 G
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
! O5 g; A$ {+ Atvb now,tvbnow,bttvb除了木耳% ^& c+ ^* M( } X' E7 F
這些常見食物也可產生此種劇毒
. }, A% @& ?; v; L* c' p$ w/ K米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvboxnow.com. ^2 R) ~% n5 P% A
1. 鮮銀耳
: N' ~1 u; _3 E# u/ W& m2. 玉米面
% _4 L: l# q# s. T3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
( d9 M. ^1 F9 R+ r! n# }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇7 v p _% I4 E: ?2 _7 e! f) G9 \
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。2 k$ ^5 h) w4 |8 k! y6 y
( ^; T& i: I, i4 s. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
$ g- v) w. P$ M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士
! d0 ?5 W1 m* h' S. s9 y（泡木耳最長別超過4個小時）
) h1 y2 i" m4 o' M0 `. j通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* m4 c0 c" j% B+ H( F9 E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。" @0 s7 G; X/ ^2 X$ R( R
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！7 u5 G: J; x @( H9 H/ P" n0 k
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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