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2 兩天白花菇
5 [+ o$ S8 Y' ]) ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯麵粉tvboxnow.com; q8 n, ]# {* Y' t& k$ x$ V+ o
1 茶匙糖, O/ `3 K! V6 k, C6 y0 u0 F0 T
4 片生薑
; `8 _7 a x' `, ~3 F: vtvboxnow.com4 杯滾水
7 g1 b7 g' L& f* ~tvb now,tvbnow,bttvb1 張砂紙
, {- B* B) u' e% B公仔箱論壇1 茶匙雞油
3 ?& W& V2 P, _3 f9 }7 y) [公仔箱論壇1 茶匙紹酒
% K" e6 r& M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量/ H$ V: K: e* L& l2 B
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做 法 :公仔箱論壇4 o( a" F* I' U5 \
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
1 Y+ x u3 c5 s5 F1 D(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvboxnow.com7 r/ o6 G3 B# s, v/ S& H- n
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& m8 U1 U7 S; X: V
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。" N% x4 P! v* k; {8 v2 Q1 I8 y9 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: E c) V' W6 I! x% u4 G. B
1 m2 C) A, H5 ?7 \0 v v7 mtvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
1 C' {& L: {/ z( p6 N( q(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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