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材 料 :
# J& i( d a9 z: `6 M. U! Z8 G' g2 兩天白花菇
L. ^1 I c% n1 \6 ~* x+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉tvboxnow.com: ^* T4 i* U6 J
1 茶匙糖+ ~$ U; `8 M. Y- y `. ?8 K- G
4 片生薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 `, e8 m c; o( z8 E
4 杯滾水
" o) R& S" G5 Y+ k0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 張砂紙tvb now,tvbnow,bttvb9 B% A8 G+ ` C8 s! J0 u! Z
1 茶匙雞油
( R6 w" L& c" h" h" W9 a) [tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙紹酒
; b7 ] ~) C5 F$ ]tvboxnow.com鹽適量
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做 法 :
& G3 ^3 { u* x' _" dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 }, O, ] N: k, a8 H
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
. s$ r% u: s+ ?- N+ ^(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ f2 i! Z7 K. b' ^
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。3 i" B1 b6 r& n% C4 p# b4 S+ n
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb9 X; ?. O' T- M0 L" S
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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