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制作工藝:燜 口味：清香味
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) W; N+ k% M# m/ J. M# C; Z主料：tvb now,tvbnow,bttvb. e0 O6 M& Z% x$ n; j
牛肉(後腿)500克 & ~' Z1 @8 [' o0 L( H! Z
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( I* U$ I; [% v9 q8 g7 itvb now,tvbnow,bttvb配料(1)：
6 n) n# I- M5 U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥面粉15克
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鹽15克
* a8 D! O! T! `' y2 o# Z啤酒500克 tvboxnow.com9 I! H/ e9 {& y6 r6 e8 F
胡椒粉2克
! L" q2 S5 q" f; F+ Btvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
- |- m: Y% }6 ], P* t味精1克 tvboxnow.com' c1 s2 E( K v' V
香葉3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 x5 R) N0 N! h$ R
菜籽油70克
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煮法：3 r# k5 l6 i2 U* _
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb& L) A+ O- O5 u& U3 @
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2. 嫩扁豆切去兩頭；tvboxnow.com9 l! u1 T; |8 t- s5 e% L3 _
% T9 p" A# W d7 P8 @: Ztvboxnow.com3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇: r' ?& c0 t* t
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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