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莧菜 150公克 公仔箱論壇; @7 u, q3 d. H; m
吻仔魚 20公克
/ b" \$ ^1 Z. vtvboxnow.com雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 i& N; b0 m$ l2 u3 ]6 V& Z' n
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輕煮汁 適量 5 w; s5 M! {6 |$ Y6 t
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【做 法】 j7 }' B$ }' y+ D/ `+ G+ G
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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. P( Z2 Y9 D- Dtvboxnow.com2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。% l1 O1 H1 W3 ^$ ]
$ |6 d4 @- O# E, e0 ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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2 Q) e& l$ U- ?公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。 |
發表於 2008-12-5 08:31 AM
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