- m$ V9 |6 o9 j3 q" f% r7 E# Q公仔箱論壇; t5 D$ G7 O. d- Y
材 料
+ h, ^: U5 l/ ?青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 J9 \4 k, r( ?7 c. t- `
tvb now,tvbnow,bttvb' c9 l$ @9 E; B7 G
做 法
; ^1 A( c" e: r& O- z/ F! x# k1 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
: h5 I; ?9 j% q# ~公仔箱論壇
l" x" T* H3 J9 S! k0 r0 a3 f) Z公仔箱論壇2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( J; m+ X2 @+ y
tvb now,tvbnow,bttvb7 g; r7 w% v9 W6 M
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。
" t9 h. W7 L+ h) b) t2 K4 V$ rtvb now,tvbnow,bttvb- F I# E* ]# V
 0 m; H+ g! i( _1 u9 j" {# q5 H
! z3 [ T) L1 k, ]1 y% Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! O" E5 w% j3 w
tvboxnow.com- H# l. n" r2 l1 n, B
貼 士( Z% x9 T. c: _
 - ? ^6 v3 h* @8 E+ y8 }% N" S6 _
2 v1 J' I9 u9 \2 t公仔箱論壇使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。
5 |% @1 E4 E7 Q9 y |
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 