还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。 0 ?1 Q6 b e! B6 @! ^5 O$ K
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! I. n6 b: q% k- }( s% ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 W9 E6 V+ ]% N2 h$ R" y2 @ 瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份), B: H/ a! `: x3 w0 w
) L6 }* S: b' W/ U; ] E$ O- s+ N公仔箱論壇调料；
. }! y& D3 y4 |' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 U: J0 c$ n$ o
r+ ]- `$ y% }tvb now,tvbnow,bttvb製作方法： l! r6 O3 I, t: ^ r% C
1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
! E( L, B+ S+ I& `+ Z" | 2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
p5 ]+ K' [ ]+ q, I* z8 I' C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。tvboxnow.com7 x. T9 n& U% ]9 X' y& N# j% H: e
4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
8 u6 T, Z; }6 ktvb now,tvbnow,bttvb 5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
+ ?3 p# |5 |+ |7 @2 x1 Y 6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
8 j: s: x1 y+ U5 N8 Q0 D6 i 7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。 |
發表於 2008-12-6 10:30 AM
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