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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇& ~- V- [* @+ P
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8 K+ j8 o, w: {' u- M) _材料：& r& o4 z( O$ N& w$ v) J# r
日本豆腐3條
$ ]% m X6 V( x3 `9 z8 z' P冬菇2大片, {$ q* R# r- [; R$ g. ?' C3 q
蘿蔔（切絲）半條
8 a" Y' F/ p( h! G5 t蒜米適量
0 z# v* F$ U1 f% l; T' ~4 c9 p/ Atvboxnow.com指天椒適量tvboxnow.com( X0 L8 o. t" V4 Q% X
金針菇1包
7 t. Q3 H/ x6 T雞肉（剁碎）1塊tvboxnow.com8 A$ D5 M& ]+ R0 j: m; Q
黃酒少許
+ g7 x2 k; _9 Y, F1 J: [$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
8 P) k7 Z! e& _: |5 {糖少許
1 v; m3 i4 b6 O6 `' u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量tvboxnow.com! V4 f0 Q9 \ N5 |
醬油少許
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s5 I# x" Y1 U i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\% @ l, p. F) C# s& ~0 }% F公仔箱論壇做法：
: v ]! D9 R% `3 w- a1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( a% k( D' {! Z& W; S& t3 g
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
2 c2 Z6 Y: Q6 }/ o公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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