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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇) Y( u6 d! f/ ?1 ]- b9 V
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( u4 F% x1 d+ E& Q公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 B b8 g9 z6 }7 C
日本豆腐3條
( K; ?+ w* g. K0 l: l- b公仔箱論壇冬菇2大片公仔箱論壇' c6 {& W# r9 t9 n! L1 m
蘿蔔（切絲）半條* k( U3 n6 I6 y/ M Q h, A
蒜米適量
' a4 ]8 Z1 s& J0 L* i+ x! {: O/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒適量
* J9 \" {" }! W# U2 ftvboxnow.com金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: m! d2 |4 R) G9 Q& ~* j3 }7 e: M
雞肉（剁碎）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' O2 H4 M1 M: S
黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 s% C B- c, N! c
鹽少許
7 ^- G, b1 U o0 M+ \ Y aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
' l" w0 r) }/ y0 }蠔油適量
$ O; I$ U% i$ m3 T- U公仔箱論壇醬油少許
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb f; u' V0 `8 T/ f: K+ }
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
% N$ O/ b5 A9 V0 s7 e# c2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。( R @' Y. S0 {1 ~$ Q+ ?
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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