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: @* `4 Z8 S `1 _* B公仔箱論壇材料：
. e( N4 f7 h3 J% j2 r* r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。长茄400g、猪肉馅60g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! x7 V0 H, z. Y
柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、
; k: V1 d/ o' ~& E蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、5 T y, B" j) n* s$ R) R* h
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- r; E a7 g1 I7 X6 B
葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。tvboxnow.com* Z$ w% o% f4 S; j0 ~6 Z9 I
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/ f2 `1 M9 r3 J5 m' rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. H, n/ U: {/ _1 gtvb now,tvbnow,bttvb1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；tvb now,tvbnow,bttvb' m0 u9 [- g O# D2 J3 n
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
& v2 } m1 `2 F' t/ a3 M. ?3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；tvboxnow.com& e- p1 k( M5 z' w3 W% |
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；
! j: H2 `) y" l7 ^# u. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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