 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ p( W! i3 h3 e2 L- q
! G& b# T- d# q* c x: t; R: n
. B% w/ B4 w9 y0 k# A! i0 l材料：tvboxnow.com' h. }( j( V7 t) A1 c4 U+ J
长茄400g、猪肉馅60g、
$ d* c; d6 T4 O8 F0 b1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、 ( z4 f j* n3 C. ]; b) w* l0 Z
蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、
) W) B' H' p0 W( A) S# p9 c公仔箱論壇白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、* s+ V5 u( Z% @2 Y; D K: B
葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。
2 d5 b1 Z. g# s. {) c& u+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L3 w' b, `% G# x" U& ~4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; v: G/ F. j9 S; g# Z
( r8 Q: \$ I0 E8 H. l9 [9 V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ d0 Z1 i6 p' l. V2 _7 \- c1 B
做法：公仔箱論壇 d9 d1 V6 M' A* N3 H1 M4 r. k$ j
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；) X$ b3 X" e4 P0 ]+ X
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
3 P: o# g5 G% P! Y: H7 b3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 Q' t6 W1 h
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；tvboxnow.com( o g2 f6 t" b/ x7 \# I3 q% s: \
6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
| 