， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。1 u$ O. k2 Y& t+ ]1 N% ^/ B6 X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: K" U2 x# z- u, y3 B# v) ~
: ]) o- E, }; C/ Q 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
. [: u* i7 l! O# S 做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 T e) H; U- x! r
1. 猪肉洗净切厚片；& u# S! N8 e0 |1 U% _: S( \
2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇3 f& g; u) W" b- B4 M- F
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。tvboxnow.com P, q7 S' T; N- K S4 q9 E
0 U- \( x& q# w( A/ F 功效：
5 }$ y: l4 ?, E0 P5 X$ e 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。% f* v2 `* I8 Y" q7 I4 \1 R5 R
) I' F& X' c" C: n' i- r; C6 _6 p
) a( o+ o3 Y: |1 {2 \. P# H, _4 y* H" f' A5 I, c/ @ }5 i6 H- a
●靓汤心水
2 k/ \: h* g1 ~' htvboxnow.com# W4 S3 O8 I2 I+ }0 ]2 J
瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
| 
