描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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& S6 ]: \) x q. h 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味2 z: a5 r% y* Z7 [& _( N: F
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# g m' W2 |6 ?1 O9 P0 h0 ] 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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( X \% C3 n6 s$ d# `- [tvb now,tvbnow,bttvb 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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' Y% o+ ?& K5 Q y1 H& t公仔箱論壇薰衣草餅乾 口感甜脆
: n8 s! e. `3 Y! Y7 ~tvboxnow.com材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
8 J2 T) a- J5 |6 b3 K8 }4 \+ h: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q" O2 |/ V6 Z/ T公仔箱論壇1備料
5 y' S6 o8 x+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。tvboxnow.com: N% Q0 M/ o: a H/ \
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2混合
5 k3 C0 K; [- g( W5 ?/ }公仔箱論壇 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, G# G- I; D2 _/ ]% M6 @
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3烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! u: C g& p. O! {# I2 p, |
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvboxnow.com/ a& v& H! `% H/ _" O2 d
, q1 h" x! f! C# y8 Y公仔箱論壇天竺葵卷心酥 香脆有味5 K, _, h9 U8 {; g) j* y4 t0 i* C
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
% g- w# \; j6 T P, F' WTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
. G: z0 n$ k( \3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ h& y! v! q8 m0 ]% M
1鋪排
- H3 ]8 _7 X# ?# r6 Q, s! U 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvboxnow.com( E( O1 o+ u8 a& w8 d
) _* |1 Q, @! u& L2包捲tvboxnow.com/ o. j( J# V. z& a/ T* r! U! b" I
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvboxnow.com9 X! h( ]; @; w- j6 h- ?; H
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3切段tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ ]! M; ~* ]# Z
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( b. j" L% D& L, o7 M& q ?# S
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量* A5 A! N" d3 M% G, F4 H
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1清洗
+ A: } p/ @, u4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。tvboxnow.com; I* ?1 o) p% a* H
; N" Q$ E- G3 ^) b: ~5 ]# m6 x) W3 Ltvboxnow.com2沖泡
; n. p/ t5 P! j! `公仔箱論壇 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 U! H1 v* [) h9 e+ c8 X
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
. K0 k! Y8 ~3 N" P0 G' o; V a 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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