大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: t0 E" z9 Z8 f. g/ c0 d
雪糕熱量有幾高？
; d7 E0 X1 _8 O# c, Ltvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvboxnow.com) y0 x2 w0 n. G8 }0 W; g% }
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傳統雪糕
p1 C0 _5 s0 F: G一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇: d1 D z0 U! k
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvboxnow.com* m7 A$ ]7 @. m {0 m
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: D2 p! B6 \0 [6 N. a
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
: a( t- O( W! c y; |公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 X7 e" i% C- z" X
Q2.吃得太多才肚屙？0 |7 T7 d1 h2 {+ t- z A% z5 b
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
, z" U# B$ n8 K/ C: q) m" y g: q9 ?Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇" E9 s* _8 P, h: D
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvboxnow.com* N0 t' |: X6 y# y, h
Q4.意式雪糕較可取？4 l. `% ]( f6 ?, ^; a
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* e$ y, N! w; w( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？) b0 O1 j* k2 h$ B8 D) z, f
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvboxnow.com9 \2 `( t6 n2 [5 T6 I
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
6 d t% I1 }) {! S( stvboxnow.com香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb; j! e' l0 ~$ V2 ` d
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' i6 n5 f" R7 h* c! N
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* l1 H1 w0 M" L( c+ {
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
$ s) g2 f, B4 U% K做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。7 s$ w$ t! J# ]" T) `" j& ]& _
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
% o7 c- E8 `( S% r' F3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvboxnow.com# s a* M; R8 N" H$ E! [) q+ f
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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' p- |3 d/ c" \: K* H# Z; | B5 x% l2 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
8 j6 K2 M# X( g: }$ Z功效：化濕健脾
" F0 ~" o* T( u/ o6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
/ h+ m/ R$ r6 K, i% S1 @功效：清熱祛濕、健脾和中
' T1 K2 R) k* ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。tvboxnow.com& ]2 s/ @, A$ j% Z* O6 z4 t; j6 J
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
0 c& {* a4 H, V& R$ e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇% H' z) v$ x6 w6 o( `8 d
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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