大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- J. R& _8 p/ _9 k9 w3 c雪糕熱量有幾高？tvboxnow.com! c) z7 m) p. B! |
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！9 @0 B8 c; T) }+ S5 G
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+ ^& V5 f7 x" W @傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb2 d& }& O k8 s6 i
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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; G. l$ ]& I) b0 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）1 L t. u F2 ^" {9 C. W1 W& ]) F
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。1 I9 P% J r& x5 G
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。% J/ c' \/ h9 h3 s# A" B
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇& V% L. A" D3 S- w8 ]& Z
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) c1 v! u" ]0 I+ X
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb* s) N( U9 L+ u- G( P; L
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
/ M1 U+ {0 v% q ?" m5 d# H+ itvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？: b o- |6 n7 ^
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
c- ~, |( f+ H/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？
3 q6 }. n" T9 w( N% ?7 p$ g公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。4 d0 L4 x" M6 y+ Q& o
Q5.吃雪糕可致頭痛？/ b; O3 V i/ Z4 c' L
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
7 ~+ _2 u2 t; u' VDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvboxnow.com7 ^; w$ R& K! ~' I& h# G5 T' e# a- F% _
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
; Q0 u0 a$ y" Z Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。$ B. a8 z, B# Y/ i1 _# z: D' e: {* p
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
6 Q, L N Y2 v% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
' }4 o' O' ?0 K# u' M做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
, m- U8 ^) e% g- Ftvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。% n& d5 F5 ~7 p: s9 j
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb) T. u2 U Y% X6 M- N! k7 \- ? E
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) O& s* D. P* ]+ z1 C% v
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" Y6 y9 d4 C. ?2 T* L- |$ Z功效：化濕健脾
8 \" f) z3 R! D4 ~備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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3 \# U/ U, l' J c4 `/ G# Gtvboxnow.com材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 x+ R0 U! _( u3 k! h+ N7 P y, Y
功效：清熱祛濕、健脾和中
( Y ]% c* ^$ e+ q* _備註：適合濕熱體質人士。
T' Q- |7 k& J$ l+ N5 E I4 q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _7 [" W$ V$ r4 D& z6 [材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇8 u: F+ ?) t8 i
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 Y. G0 g( g+ u
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvboxnow.com' D# e4 c% ~, f5 [& n
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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