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6 c, U) ]2 c. o J. G' r: r公仔箱論壇材 料
2 n; z2 H+ O) m, k8 \tvboxnow.com茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 * w6 [2 N, U3 D7 X$ Z7 T6 H. A4 ?
5 m Y& h1 Q' b. Y, y" W g K芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
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$ l0 c1 o# ~5 Z! O! S( ]做 法
3 A1 k a. v" E R% G. L3 a/ S* a% {1 vtvboxnow.com1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb" i0 A) L( a8 d4 B
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2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
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4 a8 K: p) v; |! O+ Q% L, w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: E9 s' ^# e% P) f: G0 n+ L
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貼 士
0 m# [$ U+ k1 e1 v公仔箱論壇用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。6 e! f5 K# p G; {
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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