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$ p! X( Y# o5 \7 |1 C9 qtvboxnow.com材 料tvboxnow.com9 r- Y' p- Z: A* Z& c1 ]0 T! M
牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙公仔箱論壇# n, }& n0 k, L- p D) m3 `2 e
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做 法
' d. ?! H( X2 [1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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- l4 O8 w* l5 f" i( ?' z3 s( y4 F6 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: V `6 g9 ~% B3 X; \# X" K/ Z9 {8 R
2 j6 Z* V p% _: }* k* c8 Q3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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貼 士
$ r; a7 r! P' w3 V b+ q s公仔箱論壇木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。tvboxnow.com2 M8 X: u2 ?/ K, Y' ^* s! P# f
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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