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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
2 [1 n, F+ D, J/ F. d# Y; a器具：剪刀1個，掏子1個。
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! D; Y$ P# ?3 p! H做法：
/ `* r6 e4 _; ^& Z1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
+ P$ l* t: J% f( Y! }6 ?* r% I3 f% c1 A公仔箱論壇2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。公仔箱論壇1 ~# F3 e; w# T# D: |- q5 ^; @ J
3.刷洗蟹背。+ k% ]" I8 k/ ^- T8 z$ [
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ d1 n1 }- r
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
6 J w* l0 d$ wtvboxnow.com1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
( ?, z7 x/ i5 F+ i公仔箱論壇2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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