多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！4 G/ H0 |2 y7 E4 B/ m
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材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。
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! L+ Y' i/ ~$ s% G$ X( ^公仔箱論壇先做炒饭
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再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。& l2 r+ ?+ z- }2 o
1、把适量的油倒进镬中3 I: Y# K8 [1 p& `6 c
2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。5 i' N4 @8 g3 @, g- ?
3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
' A( e+ e0 w' F! y5 Q4 x8 S4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。7 a& _. |# ?$ s7 _) A- M5 \3 U
5、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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