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. q3 \* W/ G* z* E7 H; ^ 瑪德貝蕾 (Madeleine)/ b5 J. j A! v4 ]: h) b5 |4 k
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
3 k0 x- E7 G7 M0 r0 @1 J0 V- X# a. }材料：可做22個
3 Q" \3 _+ z. ~公仔箱論壇無鹽奶油 300g
$ e6 \: o! l4 U2 y) f5 o3 d公仔箱論壇全蛋 4個 公仔箱論壇 {2 Z( M. n! ?8 @+ _9 _8 q
細砂糖 140g
1 I' P/ l4 _! `4 l, s' N |公仔箱論壇低筋麵粉 280g
" ~# N$ g% c5 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 I, u$ U+ W* h0 f
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 2 t/ D+ c& k4 T/ c& j
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準備：
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇8 E R5 T$ P3 k$ @1 y
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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4 j, L$ ~7 W" T- v9 U2 I$ z5 ~, c g# C公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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3 a2 r" X4 E" n, w5 o7 [3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 , u) Q4 E; ~; G) o9 x
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4.烤箱預熱至180度' l; { [$ @" q: X
" |; }& G/ t: V; ^5 U% x 做法：
* A$ n- s4 [; j' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvboxnow.com) \6 W! r9 t# u" `( ^& z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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' C- ?- @/ ^& X% D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! R) L: Z. s$ ~; l3 @
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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. F: a9 t( n( o! N8 P* C5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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