【原材料】
7 O' V n% e1 J3 l2 n8 ktvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
2 N" n: A5 o6 y6 o% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】$ s7 Y9 ]0 h: q4 B- Q
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, _. B( l1 X$ i- K/ X6 R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
# F; \( z" X8 n) p A' K+ g2 E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。
4 m& b1 w( e# H/ X) O5 a图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
; S* t) j4 ]' _$ k, n公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 F) d, W$ l6 \2 e9 i$ V
图6：捞出沥油装在小碗中待用。' ]: P n3 _9 D$ x8 @* @) i) ?
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- r) j. o$ F. s' {5 d# H7 atvboxnow.com图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇* `1 y& T; d; k4 Y* T1 R* y
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
3 U5 g' I, h+ g0 [6 F) ntvboxnow.com图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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, l8 O0 h$ m9 P" y0 V公仔箱論壇【经验与感怀】
: z, N9 u1 g9 M& C$ {. t4 U4 m% j% m% ttvboxnow.com选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvboxnow.com$ i3 O, B( t" D( {" }/ R
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvboxnow.com: ~ i& W( ]6 u& g& u# w+ ~
2 p$ @. C# G4 ?8 g. |1 A公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇9 q x8 ^3 z- N
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb" L6 q6 Q/ K9 D
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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