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【材 料】
% }' D' L8 C1 u4 A* V蝦仁 12尾
$ c4 o8 o! C8 {' t4 P) p7 m鍋巴 6片
! {8 O% z7 [3 |+ F3 [6 l3 }8 e( Z: ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
* ~+ ?) Z' M: h( F' D& f4 B* t蒜頭 1顆
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' y) e+ v2 \; h+ W. V7 p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 k% P# ~7 H8 o
" s& p {+ ^0 \! W" g& i7 g【調 味 料】 V8 M5 h) t( i7 t( F
茄汁醬 2大匙 + F) M2 a0 w" v7 C
水 1/2杯 公仔箱論壇% A* Q) C; B q: X/ ]' y
# C. S7 C5 A$ htvboxnow.com2 }, J4 S) H0 }2 m4 J, }
. Z( @$ a1 ^4 [0 C ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 1 f1 U& Y; ~) i
糖 1/4小匙
! w0 T" v$ T) r! Q4 |蛋白 1/2顆
/ ?5 \6 H5 `5 j: i: w6 _- Y; `7 k太白粉 1小匙
9 X/ Z! f8 Z Z. f9 O酒 1大
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% {# X! d* [: Q+ ^- z2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 ?$ Q% P! R% J* K公仔箱論壇1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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7 B/ J0 w! h$ ]3 q- f# l2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。4 [) y4 ?7 w+ e g8 K9 u! u
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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' ?$ x4 A+ _& utvboxnow.com4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。tvboxnow.com/ h4 b5 p- u# j v$ B3 b$ v# T
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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