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% y* L: ?/ o V8 u7 O3 stvb now,tvbnow,bttvb米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 O' D+ m. X z; S* I* \
8 j, @9 V3 ?9 {/ I2 I% P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvboxnow.com/ W+ ]1 Q% Y" H5 a8 Z1 h
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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0 L' J2 U7 e+ ~# G) ?2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 O2 Y3 v/ ?- g
- j" p- h7 ~+ ]3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
" G. k# @5 H- C8 f9 A' u6 T+ a7 ]: }公仔箱論壇
) {. h# ]. m V% x3 M+ rtvboxnow.com4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。4 X* D* m- g/ o! _
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排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb- N' \% r8 ~* P3 l4 V
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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