便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇! B- G) P% Q% \+ o" V( n% Y
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb' P% ]; L2 |! y- S3 v& g" S
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ d5 U; Q; U; u' F( u( K+ a
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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' d. u, t( l% J9 b! ~0 }紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
& v9 B. E1 l& Itvboxnow.com紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb. D8 A; l' }$ |, _$ W5 U; y
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
. |1 Z) z, r7 e/ n5 ^9 |2 d常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。. h) x6 B" I4 D
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" h5 Q, i. ~, I
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
# [; t) E" ?6 y% e: h公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
1 @, k: `$ C/ t; I4 D& m公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血
* g7 W; N8 ~7 I4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvboxnow.com# M, a, {; Q f/ c* r
不宜食用：體熱公仔箱論壇) J9 i) B0 ]1 N# h8 G9 P
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。* s; [ R+ \, W
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* H2 s& b Y Y9 C* K- y" r2. 【冰糖】：清潤滋陰) T# E6 g P$ X5 z; K7 ~
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 K, ?/ W. K% d7 W' h9 Y, E2 V% U/ |
改善：咽喉乾燥、胃痛
/ @* x' @5 t$ J, R \公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇' e( X# j9 {" p2 l( S
不宜食用：咳嗽有痰6 o( Q. @7 Z/ i( w; K2 W8 ^
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvboxnow.com4 B$ {, E8 b9 u* Q
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb7 i" A0 s/ d; [/ Z+ I b9 Z
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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) a5 J6 H* H& a4 w* a% Z3. 【蜜糖】：清熱潤肺& f E5 B. H0 I/ t& ^; N
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
2 h0 z, ^ ~! v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛
) t! _8 r4 b( Q公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。, ]/ @* Y6 [. Y- |
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 i L) @) Y% J" |- g1 ~. [& N/ htvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇! \4 e4 B: K0 S- j. K2 n, p
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
7 ^% G1 f7 B+ `, r9 U: i1 {公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。( B" i0 m* N7 Y0 {
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
3 K8 v) L( ~& m: ~! o可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 ^6 z @" a# H% D% H# R
改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! ~/ Z" n) K& Z1 p5 N
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
4 P0 m. z( ~$ Y1 Ctvboxnow.com不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰& s6 j, q3 i3 C/ Z
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# T( ?( S8 ^7 a8 E1 _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" h( y* ?& _" C# \' Itvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
: I( U0 d% c) i( j多吃或致口氣、暗瘡等
1 X' P4 E" C# d公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
2 B. y8 P) m) G* V+ |( }3 q5 Q公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？tvboxnow.com5 N* R5 c6 G1 K W! S, `
每日建議攝取少於50克2 n1 \0 q9 @" A
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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