材料:
( \# c6 I$ b5 {' Y& K/ c# p主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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1 l% @1 B3 f' |) ^) Z- Utvboxnow.com香草牛奶汁：
6 L% w; F0 p$ ?+ H5 o+ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、& d3 S6 J( K0 J/ s
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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/ n3 v+ f, B$ }" ?0 q公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j k0 { m0 Z& S5 w' u
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中/ p) v- ]3 q' h! ]* b
+ w' v0 _5 S5 `6 h2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的公仔箱論壇, ^; J! L8 E0 w/ ?, m
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇3 D1 i- M' S/ g# z
不會滑落即可1 n8 k) n. Q( o6 k( z
6 e a5 I7 l3 N, r' f5 y' G7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火$ N. B8 }% c6 `+ n
加入香草精和白蘭地拌勻
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5 }1 P+ N! B l0 B( N4 r! ]tvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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