材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
8 K2 q; ^, ?. ltvboxnow.com 、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb! A1 {2 q3 y2 H1 E. l2 d
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
_8 C2 T# w) u) m8 x6 d公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
; ]2 n0 ?( e1 O& Z1 N4 U$ J$ o C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb W& y8 t/ X1 [* N* S2 \
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去/ y8 e' N4 F+ @: z9 _
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvboxnow.com- F b3 S A. P- f1 X/ m+ S$ V
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
1 o S4 d# G+ }5 _% s5 N0 w# ~公仔箱論壇 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。; M% g$ X9 ~; g3 i" {) ] [/ d
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放7 U3 ^* r# N- X; o* C
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
5 w) x3 ]7 G% ~% gtvboxnow.com 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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