材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇0 u' f p3 C N+ k" O2 U# f/ P/ E
、八角各2粒、薑4片
; f& _/ K- ?, {tvboxnow.com調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
$ F: a1 Q# m0 w; _6 T9 r公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvboxnow.com2 Y5 K/ D1 B1 D& H0 G
C料：太白粉水2大匙
* j. l* }1 s& c1 b; ~& I+ i5 A作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
' |3 {* z) `( ^/ s2 g' ^公仔箱論壇 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇- y/ ~; D2 k$ i. O! D
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
5 p& [1 G4 {) ~) @% t 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% _+ a7 T) `3 ^ C
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
_3 {0 K" O6 A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvboxnow.com' @/ O5 |: B+ C7 ]9 Y- e8 ~
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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