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2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb) ~; I" d' x( l F! C) F
3. 計 時 器 ︰ HK$188! s6 I& H$ s8 {4 S) s. K
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ g3 i J+ d6 o, u
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
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製 法
9 p1 i) H1 x* B* ^1 N, [9 m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 , H; _* a' E( o
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 6 B2 S- i4 ]# V) T' T/ D. o
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
5 F) Q7 N7 \0 I: V: R8 [& O9 e公仔箱論壇4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
* ~4 `- s1 f# q: r! }8 E" Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
, m9 T- r7 P# c: @& l# G" l6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 / R( A" J) t7 C' c) d& l' q
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
0 ^- z: E1 H1 S- f7 btvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 5 `% {6 `, z& t$ l3 m! v# H
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
% F" }2 ]0 w @8 c) Htvboxnow.com10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇# O) |6 d1 u" _* A/ D8 c+ f# X
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。tvboxnow.com b8 t0 p: Z y/ J/ M
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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