飲食療法的基本內容為下列這三項。
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3 E7 { E: B: w2 }/ gtvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb" A5 r; b6 x1 {/ [0 }5 c
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
+ f2 [4 M7 f: M' v, h. c6 P! j❸能量→確保適當攝取量tvboxnow.com7 @3 ?- V) R9 X) p$ k6 @) }: |2 C
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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) d0 k7 M1 X7 G: R7 S# X3 z& Etvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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' P" K5 s) d8 G" Z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。5 ?6 [# {) i0 X
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●活用食材本身的鮮味
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! l+ C- S8 l1 D+ ~新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
4 Q0 [' A6 z0 L$ G3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ o7 P: T: B( p" R& L: v+ C
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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p8 H* M1 D `●讓高湯發揮功用$ o p/ ^! R) T8 ^- H+ d
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜; Z1 H+ x, i- V/ q8 j; k5 z
- Z4 u7 C' D! U) o請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvboxnow.com8 O6 D# n8 V0 A- z" E
& U1 \, |( P8 k1 m# htvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料' Y3 c; d% _3 H' n5 P, i7 P
Q( v2 d9 D# {' R, r公仔箱論壇現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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! _/ U. h, K/ _9 V* M( j$ r. k但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇, M) B1 O5 u, C. v* v: Y9 a
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇) [6 K: B/ ]5 k/ C
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●不要經常吃加工食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ y) {* |0 l l* x0 v1 S! e3 ]. V
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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/ q) X' H" \* P7 ~7 H3 f●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb' m" i0 g& _7 ?" _
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
2 u& `( C# e7 l0 B不能吃水果嗎？
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& I. [2 v: I( `, v( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ E, h3 p+ T1 c2 K8 b1 f" [
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' u! [" @7 ~3 a% E1 I
% z O; i4 O% i/ R0 ~tvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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) \- ?) {, k6 ], F3 z% }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 N& c" S9 h. _4 k
1 u# Y1 M' \3 h$ i, I需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
0 ]1 m4 l9 m5 J; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# O8 J. J8 d! ~! D
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。6 ~0 D( h% v* u4 G$ {. z
' Z8 }: c9 q- r; A公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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8 {- Q( a: O: J( D2 |因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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