本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 ) G' ^% a( ?. w- p5 c$ c+ b
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% N& F# V2 @8 h9 |9 E* V% o3 V有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
" j9 M$ C/ ]2 x' @$ g: ?這個問題有幾點特別值得回答。
* L: r' e: K$ f9 @長在水裡的東西就容易生濕嗎？
6 ?% k( H0 C% H, btvboxnow.com絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; w! H) i& h6 c, R
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. T- l% P& ]( h( t: z( z
米生濕的道理為何？
. x# z, N$ d% E+ K# j$ v5 Utvb now,tvbnow,bttvb應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。( A: e( M9 a; N* p) }+ s
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
9 x* z6 K3 C1 u! Stvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？tvb now,tvbnow,bttvb5 O' ^! e1 M# K9 u9 b
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvboxnow.com, q) o0 b C: O. e" d* R8 i- O
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。- N0 a; H2 T! ^# c
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
* l8 N* w. v# B% |6 t$ S! @tvboxnow.com變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 e2 W/ |" L, ]
如何製作焦米？# I( t& i5 @4 S
焦米做法; W, E2 i6 S* E, Y" d* x0 ]
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb+ C( A) h! r+ M% s* A: X
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
+ @7 U, Y* Y8 ]2 Btvboxnow.com用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 H9 T7 N5 D: K
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb; x, h; B9 u. r) E
用薏米去濕，炒熟很重要！
6 j5 ^" D3 y# F除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法
& D6 j2 X; E, ^$ P/ T公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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: Y& t, ^2 c. M6 Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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* v! u7 ]& C6 P4 O& ~- x- a0 ]6 H; M5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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; Z, G" A& M ^) O3 v+ d8 |1 atvboxnow.com紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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