彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
+ P( z6 g; d7 F |; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 B6 o+ Z& l% k; E- ?3 y: E8 ?
材料tvboxnow.com8 a+ B% q% d2 H' F/ p l4 x+ D1 R
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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0 g6 b1 j) h9 J I. {0 b公仔箱論壇調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇- _* |: s( v$ x% Q6 H1 P9 U
, n) ~7 |8 {- J' L0 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙: z7 _: R5 y* }
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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( E! Z8 k0 x+ C6 z8 c9 r; ~tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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: \! H4 q( S7 X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
k! g& c$ [" \( ytvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 X: m( ?4 [
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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