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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
: j, C! l3 E$ k s公仔箱論壇鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
3 r0 B. w) [" i- V5 v* E# R3 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 1 h- a! _, a7 l* j2 r# ]0 Z
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
+ s9 j8 d0 _, ?! {; d9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ z: ?7 Z6 F+ G# w9 T
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
( J3 E' F7 u2 H) _0 x! ~tvboxnow.com粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
9 I ^" E" P- a( k- {/ j. U: ]* D% k+ Ptvboxnow.com百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
' H8 H' `; g5 J% L0 V4 G9 x! F, stvboxnow.com露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
1 r% u1 x, y' F( F公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 克
2 R* m `* R$ U6 U金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
# [4 L& t, y% m- r; Q公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 l/ Y! d/ i7 s" c8 g l. T7 G
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5 q. S0 B1 F5 S E7 E% D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 , g( O% _+ K1 X+ A
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
3 s w9 L' ]# q9 |7 S$ y' w6 u: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 公仔箱論壇: s9 A2 P; S. t _1 s6 z
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 tvboxnow.com2 Q& R8 J4 T [- W# [6 _! ]$ U
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
( b3 E$ i- y9 ~$ z; K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ X- j/ p% U# c$ s( A1 |0 |Tips
' r5 r4 v0 K5 B' J Ztvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 tvboxnow.com- e( o! R7 O! A# K% i4 R
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。# J2 H( Z4 \& p" e5 G
About the Chef, Ricky Cheung
2 {4 m6 F2 h! @" `9 B" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 , ?( \' `' ^9 `
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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