「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇: v! ]" V3 T9 N$ A5 e8 q2 g
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。) d, y8 r; b7 T, |7 @* ~
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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; b& y+ \& o- {2 ]/ I; Vtvboxnow.com肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇. z8 }6 x% y! b' }6 a8 S7 ]! |
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果' A% a9 V2 D/ A$ H1 Q
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇/ C' m( I' n( l: r! n! ^% C$ b9 s
; s9 g$ ~3 a- |, y) G3 P9 q/ ttvboxnow.com肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉* x9 s1 |$ G. N2 ~- e2 |$ m. v
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, [& |$ I9 z+ r. Z; K& u3 ntvboxnow.com可能使腎臟病人血液酸化。
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5 a- _9 u1 n @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( T' d7 `+ u7 o& T
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! Z0 R+ V) O+ \3 C6 r公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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) I, a/ B* @* I5 H9 c9 gtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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! Q$ r8 [: [& w% Q" T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)
+ C3 x* I& l) |增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。公仔箱論壇" c( d# A0 d7 F) {/ B% ?
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* u% @" E& x$ m) h; ?, V故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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