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材料(十二份量)
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4 m; O6 G: W) _, Z/ m1 xtvboxnow.com撻皮1 z3 [/ n2 x) `5 Z& z
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甜撻皮材料一份
6 f4 r! U; u, k3 {; |4 \8 s8 E! f' d6 m公仔箱論壇黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 a3 m7 w3 A$ f |
' x! h$ B, v$ A b C& z7 [1 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 ~. A/ E0 W7 G/ t; ]2 b
糖3湯匙
! F. ~$ I2 ?* c6 c! D: x J! H6 n/ ~tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/奶 200克$ a _+ V& y K9 i) p- S# m
6 d: ]" a1 ?/ M: u5 Dtvboxnow.com餡tvb now,tvbnow,bttvb6 B' i/ B" J1 Q S( K
士多碑利 三粒tvboxnow.com$ q% m* A( E$ f$ D8 I0 A
芒果 半個起肉
2 b6 G( H! B2 v& C$ F6 n# a) M" X公仔箱論壇奇異果 一個起肉
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) u Q& M; Q6 ?& z5 F% V/ U者喱面材料
5 Q% u* F/ O5 G0 X; {1 G, z清水 90克公仔箱論壇6 U7 K( B! K4 f
魚膠粉 10克' @6 f* o4 o: u! u
糖 45克(隨意可省)
: q( `9 _0 }$ U, D% O( W4 p橙酒 １湯匙 (隨意可省)6 e/ F! v- ~* [1 G$ M+ |
! Y8 P4 c( p) H6 L, C公仔箱論壇用具tvb now,tvbnow,bttvb0 R: X& {/ _( q8 `0 g
小蛋撻模十二個/ z% u0 u. N, U) i" B# I$ [% J
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；公仔箱論壇! t9 ?$ x% k: v- T8 D2 L
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。) I( Y0 \. b* V. D. E
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 3 @( y7 |* w( w3 Q8 m
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。' Q e3 z$ }% x" I) k
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; ^6 [, j2 Y1 q; A* w' q' L
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。& u4 ?5 X) M% g: y: C$ p: T% r
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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