， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。. ^7 k' l! O; f- ?
材料:
2 P8 }1 e% s5 ], h& L: i 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: G% B0 |1 \' w' J5 E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* M3 s3 v0 U7 w
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 `+ ?( K" d7 P" Y' C! o
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvboxnow.com3 v) q3 h. [" T. D1 N
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
# M5 z, f# G4 f8 F+ R; b2 K- [tvboxnow.com 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。3 J2 n; D9 m3 Z* y& [; b
功效：tvboxnow.com. Q2 {# }4 N* |$ \% H( A2 q% @9 ?
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。) ~2 T- D0 `8 O9 K2 N7 Z
靓汤心水0 W3 ~+ D$ y+ L S% j5 O, b1 @
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
% I8 q# P, l' [. s' ~ 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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