， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇/ Q/ O2 e! ]: Z4 Z' C; h* w3 ?& I
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 b U$ j0 F8 \+ A5 n; w2 N7 O' O
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: z" p. Z: H, z `
做法：' p7 R6 @+ E/ @0 ?& k% O5 X! A1 l
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
( c4 G6 P! z; V, O+ ^) s 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
9 r0 g' y! z* S! ^ t公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。+ ^4 }7 f1 M# h7 R( w0 z
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
" X5 \( f8 \, _1 N9 ` 功效：
1 e3 V' B8 ~' utvboxnow.com 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb6 u& a% p9 o+ c9 X
靓汤心水
/ i, j$ U- D, y* m( |7 x 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
/ i# g4 S+ q* }! N! utvboxnow.com 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
7 l p9 [% O1 y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
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