， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
$ s: g7 [, \0 X9 [tvboxnow.com 材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 W: g: W6 K1 U0 r
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
3 i% U) O0 Q( G, O% Ytvboxnow.com 做法：
! i8 z Z6 k3 s1 c 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
- L6 ?0 ^3 W Q( } 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；! F: p. T! ^, ^- g% k) p
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvboxnow.com2 g& }! Y. Z8 p# h
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m( Y& w; C+ p: ?* }# d
功效：: T5 `, ?) T3 U. z+ l
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 r! Y u9 ]9 m C
靓汤心水
2 A0 I+ L! _& w1 [) ~0 J$ W; M: I公仔箱論壇 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
) \2 L9 k8 P8 q+ w/ [ 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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