銀杏潤肺湯
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烹調時間
3 @7 k2 C ]6 ?* @$ ~: A$ ^( E ]公仔箱論壇3小時
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份 量tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 ^; W. B8 U, P2 P: `
４~５人
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4 Q. m% q6 p! ?2 ]1 P9 m材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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/ K+ `9 i4 L! }$ k3 s) l# P( L+ atvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇+ H% }5 v' r8 [/ y
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。. W b+ @: p& b0 E8 A
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。$ R+ R4 F0 {* i5 N! l) e6 R
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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. P- w2 u% V9 N; A# o0 w1 _" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 g2 \) w* J, i% q
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
# \9 ^% J k, Y4 q4 K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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