銀杏潤肺湯
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烹調時間
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４~５人
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/ Z+ x& A4 ]- r4 G# R" y公仔箱論壇材 料
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& i. e9 z* U) e排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩公仔箱論壇+ z" W3 F3 I5 P7 N* x
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9 U% p8 \! G% T& B) \- M! g6 D1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。7 ?& z, j& N. s: w o' p
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
! z1 Z" L! \ v2 itvboxnow.com3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
0 W% [% S$ v: W9 x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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; g* ^! n6 Z9 p3 i6 i. t& B% z3 [精選藥材與食材5 E( b6 U: L2 i! J+ M1 Q9 y
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
' M2 a& I9 F' Q itvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb Z$ W9 I/ w2 c& o8 ~+ s- k) d0 b: [
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
! f3 q2 a, R T! h# H2 |8 C+ `8 stvboxnow.com豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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