[冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
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裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: H7 G7 G/ k0 D
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ w; G" \# I& P* ^; _5 q" m
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但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
就不宜再食。

帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，公仔箱論壇8 \, C4 R2 \2 S3 w$ }( z
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化公仔箱論壇+ q, F5 V( o$ C
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氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起tvb now,tvbnow,bttvb- d) y8 \) W( v1 B6 u. E

細菌性食物中毒。
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散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌

經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- \2 @9 Y6 l4 f, b+ e$ {2 R
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 H) q4 ~ l. m9 @; G

高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 F( c' Q/ l# y( j
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎tvboxnow.com" U: R: f) U- }) ~
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如7 k9 J6 c: R8 l7 G4 r; W
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 _: E4 G, t8 _

故不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 m2 k1 s# r( `) m* N
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發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
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致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。

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