[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！  G, T( i# _* e+ y# L: B  Y3 Y3 s
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇) A$ s- N9 R9 H0 D8 y$ `$ f

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* X" V. I4 |4 h2 a  K  \8 I
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvboxnow.com, x; n7 c& ]6 l5 k
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvboxnow.com* q- j+ _. b4 ~4 A9 Y# |
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。4 J4 A1 W* A( l/ Z2 c1 w
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。/ o; |/ w2 t0 |" Y3 I! G1 s
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇; {8 H+ @" _2 n# ~
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。, C, ~' W( b, `
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。" [  G3 w0 [9 i9 Q* [8 K+ x8 k
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ M8 E1 d+ ^1 e- x, k* w8 x
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" K1 I. _7 X+ w7 V4 @
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇+ @8 g" S; Y4 s8 ], M2 q
16. 梭魚（PIKE）3 [) \7 C  j& l: f- [, {& d
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇2 T( n0 I% r+ n
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvboxnow.com1 H/ ~/ m7 X* a1 x2 h# k
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）! r# z; d  n/ N/ s4 U2 X: N$ a
21. 扇貝（SCALLOPS）4 R: C6 u0 m# Y! t; `
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）- H/ T& e( n4 p8 D
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）, q$ _" v$ _; E+ ^% c' x
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# U1 r% {+ u! _5 V) @
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）, v8 Y9 u1 _+ p- f
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvboxnow.com$ I- c8 [. Z9 {/ _* {
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）$ R5 t8 _& ^+ p+ `& M
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb$ l; ?9 m' x# P2 F
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇( @; t1 R2 ]1 `
42 鱸魚（SEA BASS）1 Z( t' b- Y5 c% v1 z4 T& Z( ]5 }4 t
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! i* N9 d( d6 b5 Q5 F
46 核桃（WALNUTS）7 Q6 d; A2 J1 {4 I: s7 @
47 車厘子（RED CHERRIES）1 k! k+ s0 F( b$ c6 z9 W
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& ?: \8 a, p1 s8 D
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvboxnow.com* B# D6 y% S0 o! @
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇: ^+ A, @& ]9 w1 Z7 A6 P/ w
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb. y  \( k* l! y/ z( e
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 H, S0 j7 c2 I( j
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇7 M, k: Y* h' }% }5 a* c
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）4 b; a9 l7 n8 D+ d! J6 D+ A
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 b* |8 a8 x7 k
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇& J7 |. N$ e+ _3 {
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）% H" b' \& v* ^5 Z
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb4 H' ^; d5 O0 u: d$ L' e: V
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb$ f  t0 a. ~! q
74 鱸魚（PERCH）  d+ n3 a. D7 a, o+ u
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇2 J& U, K& y  W% k
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）, W+ k$ W5 E/ F' C0 h( x. j
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb5 S! q' S" }: r
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb  Z  I0 @' `3 Z# m: _* [
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 n$ L1 ]2 e8 z8 _. g
82 橙（ORANGES）tvboxnow.com+ b: q- N& ]7 P/ l* H# g. Y
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 Z0 v5 N* \% O3 U
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）7 V! s- L4 d, Q1 V. S  i
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）( _4 D2 G/ v: a& s. d8 j$ y* V- @3 {
90 西梅（PRUNES）tvboxnow.com! \8 Q! I* t; D$ a4 C! B! }
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb' G% u  m+ ^3 x% m) k% E  X* Q
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）# L! `3 N- V( U! e# c
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）' I  y, `5 |  r# O" b- ?( E
98 薑（GINGER）3 y$ c& Z  d) y1 }
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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