1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb- y7 k7 d) Y& v e- j) L
材 料:
. }8 c6 q; }3 t! p3 P# Dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵
& x' Z: z: a* a S& Vtvboxnow.com竹笙 12條
, ?% ]# p8 m/ f公仔箱論壇青江菜 12棵 公仔箱論壇# H- Z! H& a; ?: B1 X9 ]8 C$ v
蝦仁 1/2斤
! B" }, |* H# f! P5 L公仔箱論壇中油 2兩
9 |7 }- p) Z9 \+ u. {% A公仔箱論壇
6 [ c5 i4 ]3 j5 }) E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, _2 i* ^) Z: T8 l4 @ S, a公仔箱論壇鹽 1/2兩
1 Y+ `- V# `! r/ M# |$ q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩 $ G& P& f/ T% T4 g7 m6 b- O
白胡椒粉 少許
; i; `& |% m$ q( @4 w# \2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 tvboxnow.com& x! t }" e3 N' e9 |
蠔油 1兩 公仔箱論壇* r# @4 q3 K& n1 c8 ~7 D8 Q, K( l
太白粉 1兩
3 T- g8 S9 o' stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 |, N+ m8 z2 e" s. v- |
做 法
" x+ R) M, c* J: v: W(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
9 A" R( ` y0 }7 y(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇# | t Y* { E5 l
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
# c( y/ Q4 I) U/ p2 i8 d(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 : w) j" d$ Z* ~7 w
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
/ r5 O# q; y2 a6 p1 C; O, l$ {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K% n0 ]1 Q. D4 W6 Z3 o2 Jtvboxnow.com
! y2 }& `; k& M: D1 utvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐: o9 I) L# ^# E/ V3 R$ J
材料
7 U; L7 ]/ r& gtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒 tvboxnow.com# h( A$ P, w6 O- B% S
蝦 肉 4兩 tvboxnow.com* Q6 `6 a9 J3 j M$ _4 s( S
帶 子 4兩
7 ~% X: B8 O# z3 |. q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩
3 q; W8 [' _2 d( V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯
: d/ T) Y/ N7 n5 y8 E蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' M4 u# v' y9 D% N/ A' \" `
生 粉 水 少 許
! S" a+ g/ E H0 W! N7 wtvb now,tvbnow,bttvb
- Q, ?6 Y6 N% @, h+ e C5 I公仔箱論壇調味:
; A) T3 x1 V% @醃 料 ：
+ G( W6 s" ]/ P' }$ \, r# P魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
- h, Z$ y8 D7 G. I% Z( ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 z# o1 z) s+ o2 W; R
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# i# i8 T' C$ O# z6 e
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
# `/ W. g; {2 s& s豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 2 |! w2 s! ?" i! a! ]1 n
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可) K K2 ]5 B i9 E5 h- {
' n4 u* `& E( Q4 W4 X, m& i8 z' R公仔箱論壇
W* n$ R/ p; _公仔箱論壇3. 鮮蝦釀西蘭花
; s; L5 K" @8 B2 _& c- O$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvboxnow.com8 W+ i3 O* X8 f, U3 g
10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb/ h& K" @) c! G% G# `
1 罐清雞湯: b; b2 j0 |, u* |9 O
1 顆西蘭花) O5 d0 Z4 V$ W2 M/ Y! a1 e
1 f2 ?0 v% B) x* Y調味料 :
( M# T& `0 a2 K/ n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽公仔箱論壇7 s; H4 [: _1 V9 F; a1 A, K0 D& H
l/2 茶匙糖
9 {. c# R& S6 I9 R1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 }& T. w, q7 Q- |
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, A% `+ F! M& N& I0 ?+ r. \
tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ Z2 W' h3 u) V0 @
獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb4 B! Q0 W: e" ?% j$ B6 \
l 茶匙生粉
" u" {' ?) e8 U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
3 v2 ?; j2 r; [. W1 `
! I! Q" g. J. }& {% A# j公仔箱論壇做 法 : tvboxnow.com L$ W$ P3 b( A/ w
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
/ L' v( M2 J' a8 T, h: q6 ~# p; G# o(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。9 g% u' {8 _6 u I0 \' Q( g- G0 j
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
9 K, S o6 Y0 t4 s+ P) {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用, a- m% O0 m- T3 Y1 z8 Y! x
8 h1 t0 `. r' a- b& J2 f' s4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇0 w1 ?% W! ~4 H5 J* j/ e) c
材料 8 u8 Z/ v2 d; c6 g
乾 螺 160克
! G, \8 T2 o1 dtvboxnow.com鮮 雞 1/2隻
# W& q# P; ^) e+ I8 ~2 b冬 蟲 草 24-32克
( ]9 a5 n. g r) l& E: Htvboxnow.com薑 3片/ L3 X& X7 G1 I
蔥 1條
+ @5 ^: _9 ?( D' K1 Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 160克 (隨 意 ) " L+ A6 J b" M: F; c# o
清 水 少許
' `0 A# [$ @5 |1 q9 otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ I: l0 x: _2 T, b: V
調味:
) M! J8 V+ ^& T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
* R" t" f( r; R( @ E% X+ @& G
" n' I; L3 Z/ o, k# N9 l; b製法: 公仔箱論壇) A& N4 `8 {, X: z( X
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
# _, T$ F$ l3 j& v3 x( u, o豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 R# A0 [: G' c
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvboxnow.com5 g8 m) D3 o t/ R* n5 ]
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
( J0 c' \! z& V) {煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇3 C4 l" m4 C5 d- O, j+ N3 }
tvboxnow.com1 c2 W2 W& Z- g, @3 x
5. 紅豆沙湯圓3 m; q$ C6 u1 m
材 料 :
3 D" ^. I# C5 l! {' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; ?/ \4 u% O; |4 S, t
1/2 斤冰糖tvb now,tvbnow,bttvb# q8 y7 J! j* V. @
1/2 個橙連皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" K6 w6 s+ s$ g- Q' s
湯圓適量
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~* c' A% R D2 W* N; b公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" H+ U2 a0 M# u$ { Q6 [ i
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。, }' L3 u' H, V( T) J* M
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
6 D) o: }& `: I3 B9 K) xtvboxnow.com(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。5 C5 j( V- w9 D* S' \& i
9 e& H7 E a: X6 ~
$ q% ^# A$ h$ `$ \4 u3 N三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵+ G' ~0 r+ ]7 |( a5 ]6 z4 Q
9 H, Q7 A! B2 U* w& A- a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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