1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb. g T- P% w# \$ R. }& m! P
材 料:
5 e( D" B4 |' s E5 x2 S! T冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 ^+ x# w1 J8 D7 a4 m
竹笙 12條 \5 {( C0 |. c: e5 ~% l7 _
青江菜 12棵
+ I: M' } F, o; M& ]1 s1 B+ v. ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤
0 j7 A/ r' V3 a* Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 y/ Q% a0 V* D* l7 n' e
公仔箱論壇2 A$ I7 }+ N7 T1 r# b
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb! j9 z/ C" q1 u& ?3 r
鹽 1/2兩 0 e, F" M1 n0 k
味精 1/2兩
" C( u4 \6 Z' x3 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
) H! ~' z: _. utvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 8 D! ^, A6 F; e6 d8 J! U# D+ w, ]
蠔油 1兩 公仔箱論壇% q/ ]3 x0 o0 y5 ]" O
太白粉 1兩
) D; J7 v1 f$ H$ c8 j1 F; Ptvb now,tvbnow,bttvb4 L9 `) r6 P. ^" g. T/ w a
做 法 $ o* _$ x- [9 j- W$ d
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
1 l4 e6 E( H1 ^) l- a o5 r(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 9 Y+ I) ~$ j/ P8 C6 B% V! e: v& v
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇: K3 H( l( ]3 i, u3 V k+ D
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
6 e9 j) Q1 p# `6 `(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
3 _* c' |9 v" ltvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com+ ^9 d- ?3 q1 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 C! ~1 H X% Y+ j
2. 海鮮扒滑豆腐
6 C: w h; L) y' S) o+ X3 Rtvboxnow.com材料
: W( c& a# m$ @0 t滑 豆 腐 1盒 7 j& f$ b4 S5 J# V* w; N
蝦 肉 4兩 公仔箱論壇, x6 a: Y1 _: L- u: U( z
帶 子 4兩
- D; ?9 k" [$ L% k+ ftvboxnow.com魚 柳 4兩
- ~0 j0 d7 D! G& g5 f+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯 . z; M& K6 M# R% J6 l& h
蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) G8 f# B' m l
生 粉 水 少 許 tvboxnow.com) \6 {% e0 e# U3 g& u2 |
" f" V+ p0 I7 {調味: _* ^; V9 z' `* Y. R+ t, l/ s3 f
醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ V+ X8 Z& R @; n
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇0 |! r5 D k# D, \5 C( L# ^. i
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 h& {6 m' E; c/ |+ i3 c
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t u& I4 R) d1 n1 |
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: C5 u' E6 H2 E) A$ O7 o
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 8 {" o* M0 L, r0 L
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可5 F4 D/ h$ N6 j2 `
 + W w. ^4 A* ?" D" d7 o( n
! L5 u6 _. Q2 e$ _+ n3 }+ Ftvboxnow.com3. 鮮蝦釀西蘭花
1 o( t2 g5 X2 z( c$ I5 B+ I' l公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇2 F# a# Q5 u5 T8 l
10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb6 A. @4 }- e& G7 Y
1 罐清雞湯
6 e- K/ o- `0 f: c1 S! O1 顆西蘭花% o4 j3 k3 S' M/ ~9 V
% t- c9 u6 ^0 Q( I- x( D' utvboxnow.com調味料 :
, L# l8 [" u' ]) Q! }& Jtvboxnow.com1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 y2 A( q& U4 u+ b& u, {7 i" e
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ ~. |. m ?: a% u
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" o! m; c1 I* e+ B
胡椒粉少許
$ S4 ?( K3 f9 X
2 A% ~* G4 u/ X$ d/ r; K- @+ t/ @獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h H1 ]. t' Z' ^1 Q
l 茶匙生粉
5 O2 g/ |; U$ C+ ^3 |0 Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
/ f {3 d0 {4 c$ f: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~ a" |# }- a+ xtvboxnow.com做 法 :
I2 Z9 R. u& v D% L0 x(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。$ i3 z& ~7 Y5 v) C
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。# l U) l# `7 B2 W$ W% J2 D
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
- @3 j3 \# b% h, i$ S& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用% o8 W1 l C$ y$ ^5 N% S
, j( A2 F H' {2 B3 U0 W4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb% q+ {7 s* i/ v7 U
材料
1 V, e/ N ~5 J' [tvboxnow.com乾 螺 160克
. O6 x4 l( B U' J/ M. \tvboxnow.com鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb& H n1 m7 J3 w3 `0 y9 m+ S
冬 蟲 草 24-32克
' b, U( a- r" N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片公仔箱論壇) o$ O' T, T R2 P" m% ?
蔥 1條
% t3 Q7 Z! v1 _0 O# S2 {豬 脛 160克 (隨 意 ) # ]8 c' Q! |5 i) L5 o( g6 P
清 水 少許
6 O& @6 R) f/ P, B9 ^/ ]" W: H公仔箱論壇
3 ^5 @4 z/ G8 D. [1 \: ? Y( Stvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 x F Q' d6 S& c
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- K& l" Z$ P
" R, W, ~5 C- y製法:
, @- o9 R+ g# a$ i8 |7 R公仔箱論壇冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
/ ]5 _) P2 U( P& a3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 X" I% m! q' E
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* { T& e$ B4 Q& S v- J
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 ' L* t. k* S( K5 Y
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 V) z Y+ x6 w8 [
) l& B" ^: \& j! i" G8 L% Y8 h# l5. 紅豆沙湯圓tvboxnow.com8 b" V, \2 g4 n$ w
材 料 : tvboxnow.com- N! \. C+ N! H0 x
1/2 斤紅豆
1 @$ ]/ Y0 j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤冰糖
3 V) I' |1 O% P$ I1/2 個橙連皮tvboxnow.com4 ~4 {5 v, e/ a. ?* R
湯圓適量8 Z+ J' L; ^# ^' q0 w
! T5 u/ T' u8 ?1 G3 {公仔箱論壇做 法 :
! ]% i- y" U& A/ ~# m+ ^2 Q% a8 x8 a1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 B/ D, _4 G, p8 f2 Q3 _& |
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% O; M( D# y N3 \9 C% k
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。 o: I5 @4 ]% ?, @
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
9 {( p+ V7 y# n7 F, V0 mtvb now,tvbnow,bttvb7 n R' i g. ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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