1. 步步高昇公仔箱論壇, s1 p; i7 D A5 R; g
材 料:
. [$ i& S1 X# U; t) p冬菇 12朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 t' g9 m x# t$ J. T) s* v
竹笙 12條
- ~, G' r1 E6 _9 {青江菜 12棵
/ a/ M; ]2 i J% K* C蝦仁 1/2斤
" {7 N; L. ?% _# H2 vtvb now,tvbnow,bttvb中油 2兩 ! N# w& X) L" X7 M4 G4 Q2 |
e4 p7 c, S) G3 U# ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 ^4 I$ I. V! j, ^# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩
) \" o# S4 c) h. Q+ p3 m7 ztvboxnow.com味精 1/2兩 tvboxnow.com% C5 _; a8 z: [% a5 n2 `
白胡椒粉 少許
2 ~ `6 h) ]4 ~tvboxnow.com米酒 少許
: ?8 d* g \, f& D2 R+ s! Utvboxnow.com蠔油 1兩 # _1 f; `# R7 Q" p
太白粉 1兩 tvboxnow.com+ l6 o2 o4 i# b
6 W" D: ~5 `& ~做 法
) j) _. a/ Z: M9 G+ ttvboxnow.com(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
( x- N. C/ H' [* c! r* w公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
6 Z/ g" W2 h* Q! d1 [( G公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
1 e% }2 _: W/ {' }: @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
6 o ~0 v- E8 v$ t7 B" j$ htvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
3 }/ I# R8 L* mtvboxnow.com
3 g1 ]: B" x. D" o' G# M- {" P' B% q& ?" `5 t
2. 海鮮扒滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 k& I9 y7 J |2 \- C. ?* |6 u) K Q) {
材料 ) }9 R. o6 v4 X4 Y# T
滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇! u$ J4 R' B: ` m
蝦 肉 4兩
8 W& p2 ~# Z H ltvb now,tvbnow,bttvb帶 子 4兩 $ Q% K" s4 u/ H* u
魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb, j \5 X7 N" z5 {( W# {
上 湯 1杯
! _7 U- C2 U4 b- x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻 4 k3 J( o L+ F: m3 A4 ~% F( p
生 粉 水 少 許
1 F( [4 `0 R- @0 K, ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k4 l% N7 E$ Q4 Utvb now,tvbnow,bttvb調味: : P1 x" ^, ?! L8 f9 T
醃 料 ：
0 g1 u, R( {/ a; P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
& w0 I/ h% g+ @# |+ `6 c1 d0 dtvboxnow.com鹽 、 胡 椒 粉 少 許 9 L/ R4 ]9 _7 l1 Q
製法: 公仔箱論壇" n: @6 j+ b( c/ N3 ]3 a
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
+ S% V3 R: M. p G( t* ^tvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
3 W$ P+ N/ ]! V" m7 X( J7 R1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
: t+ \8 L" B4 l! l6 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, @9 J& W2 S) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y n' @8 e. b0 v
3. 鮮蝦釀西蘭花tvboxnow.com: v$ I1 y/ C( A5 B4 @ P
材 料 :
* s; j$ {! @2 p) O% r4 F* Z6 {tvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁tvboxnow.com) y6 j& V9 \3 n: Z- j8 x3 N
1 罐清雞湯tvboxnow.com! S" o( u9 ^! @- `+ _$ J
1 顆西蘭花
1 u2 e' D6 ^% @6 b4 j" n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 Y& i+ f2 V) }/ q9 y
調味料 :
# @1 X! G# A% I% M0 `1/2 茶匙鹽tvboxnow.com9 L: o: B+ c7 `9 @ {
l/2 茶匙糖$ b. ?- |1 g- a3 c' Q
1 湯匙生粉8 I! S e- N" S
胡椒粉少許tvboxnow.com! I/ d! g+ d& d [! e
: c- d/ v, G! G6 F獻 汁 :
" n( y& A r! e( u4 T5 W l 茶匙生粉tvboxnow.com( ]3 T/ K4 Z3 Y0 s
鹽少許
# c+ V1 _ M6 P y+ q. t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ G G3 h! Z2 _. E9 h1 t
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 E. t/ {* c7 l) z& L7 w1 y
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇9 z& U5 y" ]) S+ ^7 w! G' G" g
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
0 U+ z) w% Y/ |+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
6 X, Z% V2 A8 B3 Y3 \(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
5 u& a3 U" E" r8 B: F
1 o( s( [- t( ftvb now,tvbnow,bttvb4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇 {! o8 c: y a& H; ^
材料
7 P' L5 I7 X3 R4 ?# W8 a9 g, ]: t公仔箱論壇乾 螺 160克
1 d- {0 a$ h* h: E# H+ Y& O公仔箱論壇鮮 雞 1/2隻 * Z; F% _# w3 c: x
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* F5 _5 n1 e( C2 d
薑 3片
" ?0 q9 J+ ?1 _ Q D* U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條
) g9 ?# L* C. u5 P; `* K! ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 160克 (隨 意 ) . Z* I* G6 A( c1 Z+ ]" P
清 水 少許
% {7 p& t! B' r C4 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 t8 [, }: Q/ d; a
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) t% T5 |* b1 A1 {
鹽 少 許
* ^ H' e1 j3 h) q; u1 N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
! t# H$ H* @! H/ Ztvboxnow.com製法:
, j2 ~$ R4 v& Y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
9 c( z1 z9 s: o. T豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
, U3 n0 h1 }7 K* g% g! T( h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( Z2 [$ R9 k; n
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
5 {) K3 g# S' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
, y" X2 E& z; e" K& V5 k8 v
1 u2 ^4 ~ P) Btvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓) x6 U+ ^- Z& M, ^# L9 i* E" U
材 料 :
& O7 U. K" k5 t8 ^, F1 u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤紅豆/ F4 @( |' W0 ^+ i5 ?! ~
1/2 斤冰糖
( U. K& C# i& ~& Ntvboxnow.com1/2 個橙連皮- y5 s2 `; Y; ~, q
湯圓適量
8 Y% r" w: Q7 ]4 t) l: _公仔箱論壇
% A+ u B3 u& o" c" e* r3 `2 M做 法 : 5 Z" f# Y% J5 @5 O1 r8 q, I
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。tvboxnow.com( `/ g) ~5 z [( G" d8 e: ~
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。tvboxnow.com: `# p e- p4 \+ p% G: s
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
. q+ h5 M6 W7 g, m" ~3 D+ e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 q$ j+ D6 s9 r, t+ a' [! y
3 D2 R1 k: X% O9 x) h( M
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇2 I9 A4 d2 O4 G" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 ~2 E6 _$ b6 u% V
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
