五花肉燒油豆腐
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7 l" h& k; s3 o9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料3 N4 }% S) M5 D7 H# H Y' k
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 v( I& ~1 T: h1 O# q
]8 j, J0 F) Q$ E! U0 w做法tvb now,tvbnow,bttvb: d9 i5 X* |- X- m
7 }2 B+ e9 t9 S+ c* X1 J5 r) |tvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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" {% \+ b; H& M8 G/ ~; U7 f& [8 m# @tvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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* a1 i3 Y [) e' y2 B4 a4 P9 {( n公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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) i7 X; s' o4 q! a; D3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇1 M5 [0 V! C z9 b- R
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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8 e8 |, z" r7 W }/ d3 s9 I# s$ otvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放: [- m% h @8 X5 w8 a) w# |1 x
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 T1 {, _$ m& ?
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvboxnow.com9 B* W/ d) F+ ?
6 a3 \; a' S) f; b) Itvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb4 [' z$ ~8 `9 g1 c3 e$ s
) j* ^9 p- H7 [2 X' k: p公仔箱論壇毛豆酸茄子
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ ]* I: \3 T0 ^* k; T! O
1 }# X. l2 L/ `2 k4 y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。6 n) W" [. g2 s4 {4 r) Q3 O0 J- A
' D( H w5 P$ ?* R/ s% `3、鮮毛豆100克煮熟。
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# c* Z* u% x4 `5 q) f5 V5 b公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvboxnow.com/ W5 N t5 f( \, c3 o3 e
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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, Q/ u2 a I4 g$ g4 t+ T5 Y" y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊$ ^4 e8 l9 E( p, A% o2 W, S
4 E" T3 O" M0 M! T3 e# ptvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! y$ {1 W6 a, c% d
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時* L, _' l/ z) z! r
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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& S7 j8 X5 j, xtvboxnow.com4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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- q- D: I) n* `% _, e5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 v ~, G% R
4 J3 r$ w! @# g; r( P M: Z6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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