 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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7 S: B$ X7 Q' ^: N4 `( R1 S! N. k薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb: G* I( G2 U6 q
. [1 \3 p/ w( h0 r. _公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
6 y# u2 s: ~. e; A# ~; _. l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! w# l: w# z
使用方法公仔箱論壇* k+ V6 o& f3 T2 z2 h" Z! [/ d5 k
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。tvboxnow.com$ F3 j6 q2 }4 }3 @+ I2 C: I; E
% P$ D& j5 p7 z/ z冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝8 z% }7 M8 k1 ^ |
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0 A' L( J+ r! Itvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 v! {' M" n I7 f: j
% }* c+ M* E+ R( K8 A6 ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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, K* a' L( o% j6 {# K5 [ y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I! `/ r0 F$ }
生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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7 w! x7 J2 z- j* W' G$ Dtvboxnow.com另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。公仔箱論壇3 S5 H+ Y& s6 b; F6 E
. Z8 e; B& o# g' ?4 M# Q4 Rtvboxnow.com生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇: T0 M2 t; S l- j& I% F$ q
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【適合飲用的人】" h% c. y. v( S& ~5 E3 N
! z. S# J( T5 d* L% T9 ?! W( A6 I- Vtvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
) K2 M4 o* S6 t, q公仔箱論壇※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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! {4 l3 a) l4 [ Xtvboxnow.com【作法】tvb now,tvbnow,bttvb& r2 L, b% z6 j. L
7 k( d# ?5 r6 [ f6 E. ~公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。tvboxnow.com0 R$ d9 D3 X, |& M3 I
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。公仔箱論壇, T$ C; l* z/ Q0 D- j
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
+ l2 U- k5 N7 b步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( U# V3 {0 y5 R7 {$ u
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）& z7 a* x! |2 \9 P) x0 v5 B
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。. @" \& g: G+ g5 j
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做法：
1 _# s" i3 g o( p$ z# w" m. o& ltvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 a- H7 t& Y% d4 i- O
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
7 A( {4 ^" L6 w( l2 D4 A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。公仔箱論壇* u4 {# h z5 C0 `1 u4 P. ?
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這樣做，好好吃
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- _- k) E4 }, w0 j; K: g/ f公仔箱論壇日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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