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原料：+ @: r3 X8 e# |% Z( e
肋排一小盒（大概7两），
1 E& n4 b3 o/ K0 c8 V' [7 {# a) Otvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 z( t4 Z/ s$ V9 m2 S
白萝卜半根。
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ T. o3 s$ L9 m2 D2 j+ q
姜、
' q* l" I0 `3 \7 t5 M: Htvb now,tvbnow,bttvb蒜、' D' i- m, K/ L4 Y/ O9 }
红辣椒、
% a/ \; Q/ b2 R; I7 G公仔箱論壇韩国大酱、
! Y" u1 v$ D( Y5 B* i8 F老抽、tvboxnow.com: _/ I( ~) u5 \7 X2 f
冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 P0 ~, [+ ~- m
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做法：tvboxnow.com, i- l* d9 R" H) Q
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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* m8 b% a# Y; p, c& |) A* c' ]2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 |6 C" h6 X9 ^ D( c% N' D
0 D! \+ a) k7 P公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvboxnow.com2 r8 D7 v! H! k% }# P k! `# P+ i
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb; y* V$ x6 O( r9 {' y- N
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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7 [- v: g5 B, L. A M6 D$ I2 `) x4 D( Y公仔箱論壇4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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% p! _2 J& {: N' T9 a2 A2 [7 ^做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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