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肋排一小盒（大概7两），
$ J. \ }0 D5 Q# R0 f+ ^% @小土豆若干，公仔箱論壇" @8 j% k! P0 R. _6 S
白萝卜半根。公仔箱論壇2 ^: H5 j- W' P" r4 V/ w
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# y4 u8 D% {* E1 r1 E4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：% O( U* }) X, S9 V7 a0 K
姜、
* t; D) B8 O% @蒜、tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 q( ~% \" G
红辣椒、
. m7 C0 H) `9 X- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韩国大酱、! v" e# b6 L$ m. H
老抽、
; D- W; I6 L$ j6 X& j% l3 C冰糖。2 y7 E1 t0 \; v' p5 y0 G$ F9 E& h
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做法：公仔箱論壇: G B( J) y. J5 L6 V5 }
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb& L$ w/ f) ?0 I0 |; M# y2 a
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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]0 G1 D: x. r2 ]tvboxnow.com3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，! {2 |/ I, e8 g" W
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvboxnow.com/ b7 W) y, I5 C# y4 M
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。公仔箱論壇/ @% n& O# ~: _: K" j
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。* N' v% _5 i- U2 O3 X
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。- R0 V# w' q9 D
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb, z% `: p1 G' s, O2 B
2 t+ T' i) E4 n* v! h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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