 2 e* ^1 x) m( U' {! c
6 h; B' J+ ~( U. r5 O! y8 }
材料：tvboxnow.com- |7 L% {, z) d
A.蛋白 Egg 4粒公仔箱論壇- h* M4 z) l5 @4 a7 M4 i
幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇9 H. s4 l$ v; y+ k9 g5 x8 y# \; Q
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇# n# w' E; U2 i6 \$ \/ J! E4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 v" I7 B+ d9 D; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' n: A- g1 l) g3 N
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克. e' c9 [/ L' {+ J, J y
幼糖 Sugar 70克+ _ n+ Y9 Q' u! B1 N7 S+ B; F4 F
鹽 Salt 小半茶匙2 `! a5 O7 Z# K% y* O$ Q; U( E
蛋黃 Egg 4粒
% U. K1 W% P. L. s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克. l( Z3 Z4 f+ N& o, _& Q2 h4 u3 q
食油 Cooking Oil 50克6 _# c6 E+ N0 ]- s% {3 X/ y b! R
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
: h; @* J- ^( o+ \& L, i0 }0 x 發粉 Baking Powder 小半茶匙
7 \- t& D: { L: [tvb now,tvbnow,bttvb
2 S3 C/ H) L; `6 M& s/ \3 g6 ^
, `+ B/ L9 m3 A, Z+ o. B5 \/ dtvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克
0 B" m9 p6 O# f7 L, J, Itvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
. `9 d% w3 d. h/ _6 K& w
r4 r( |# k. U/ }- _% A2 M; ^7 dtvboxnow.com公仔箱論壇8 @2 D0 w& J7 W9 I" y
奶油霜材料：' K$ K* z/ z/ H( @4 R' v8 G
白油 Shortening 200克公仔箱論壇 O; c9 q( \. u9 h
菜油 Margerine 200克
# r' E' _ Z" y8 }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇8 H9 W- e! W1 g! v
可可粉 Cocoa Powder 20克
8 L% k$ d1 Y4 r, P公仔箱論壇! v6 {+ y& I0 |8 q: C L/ M# G( [
* W8 F+ _/ Z) Q; N9 f3 stvboxnow.com奶油霜做法：
, I3 I1 Z. v. Q8 J將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
' W0 L8 T! d" e$ U4 Dtvboxnow.com 2 K. {! d1 K- l' v c
做法：公仔箱論壇9 a/ p! ?* v8 @" z a4 A6 J
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
- C1 V/ b5 \! m+ J# I. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
3 z# m/ ^. b* p' [0 P' o3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
+ n- `* u/ p: u/ j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
: I* c: O, `# S1 c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvboxnow.com/ ^6 a6 W! h4 u" |' l B: V
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。公仔箱論壇; [; G3 q, r. [( i7 a0 L
$ ]6 X- t1 P7 B6 ~; C
1 P. J5 U1 N% U7 U+ Y" ~小貼士：公仔箱論壇+ L0 ^1 g6 C$ H6 X# {6 R# |5 c5 I
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
| 
