 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。5 F3 g4 g- H+ {! e. j/ _
n# N1 h* p3 q 调味料：
& b- F2 i3 w) l. k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油：3汤匙tvboxnow.com: K1 q- H. R" H$ B, W& N
黄油：2汤匙
, a. e1 [, _+ r! S# Ztvb now,tvbnow,bttvb 白酒：1汤匙
2 Z" F; O, \" H& I& Btvboxnow.com 盐：适量tvboxnow.com/ b6 \2 E4 i+ D' u% |
白胡椒粉：1/3汤匙
9 d4 o- U+ |1 K: ?- f- u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 t' D! G# n; i) g O1 F" E* |
做法：
! n( A* R5 b' h c$ {! m i8 @7 |公仔箱論壇 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；公仔箱論壇% I' m1 a) k( B# L# a8 F
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
7 N/ `1 z$ h0 w1 Q 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 u: X. a; {' W5 _ k
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。) J5 c7 S3 c' L/ c
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靓汤心水
2 G8 O1 d: e; G+ j 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
0 F8 M7 ^6 k) Z; \6 E$ c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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