 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
0 v# \! ]) E# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 W8 J! B1 S+ R4 A# h) U
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百搭八宝汤 v# G: G V1 t3 d
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
: x3 \+ n/ ?% [8 c: {# \ 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 I. l0 H8 e! }4 ]2 @3 w1 |
- f1 l* t; Y* t3 C3 @" F: c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
3 J% O0 l2 h0 e, h2 @3 w公仔箱論壇 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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甘露八宝汤
* H( x' A7 ~ |/ f0 D# ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇, Q3 w5 i3 y- c' {4 w6 I
1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' \6 @0 \5 L
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
, Q/ C3 p0 y3 F7 J% a& ~1 N* b0 C 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb2 n" c! i4 N0 w& X6 Z
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ O: e( n" t
功效：tvboxnow.com, p" g# i7 _$ ~/ J
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。tvboxnow.com4 b9 w* q( Z H5 g1 V
/ g4 g1 D$ v/ ^5 N 鹧鸪八宝汤
+ {% W$ w5 `2 Y5 H7 Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
: ^( J; O+ d x/ u) F! k2 R$ _! xtvboxnow.com 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
8 b) S2 e. @1 E7 w$ N0 o4 @' atvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇" W0 j/ z( i' l6 i
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb* D& h! H2 g+ h8 O$ S
功效：
) x& \( d/ E) T公仔箱論壇 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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