 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 公仔箱論壇, j" E5 T6 g6 E+ [2 r. g
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百搭八宝汤
+ s% V0 T& E3 L- J6 ktvb now,tvbnow,bttvb 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 o" f* g3 ^9 B
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5 M: V# D* U& ~' o
# ]8 c4 |/ A; Wtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水tvboxnow.com l! F9 y2 g/ ~2 x) a0 W' I
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* V J9 B( x& o8 B5 b% J
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甘露八宝汤
7 {+ A" T9 Y U8 G2 p& [ 做法：
4 H3 @4 u z, F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇$ S& y5 a3 E. G* t. B
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇. e% i: g9 u2 S6 D5 C" I2 W0 m
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
) V1 L9 S! [( W, h( l+ V 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
2 s6 m& p4 C; F9 T5 Ftvboxnow.com 功效：
3 T: _/ M5 q1 \5 F7 dtvboxnow.com 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。0 ~3 H" k7 v, ]
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鹧鸪八宝汤
0 i/ M2 W2 o0 `% ttvboxnow.com 做法：. A, u0 W) p" t5 p8 v( M! {
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇$ U2 @( C8 d! W* q
2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' ~: \5 Y5 Y8 W$ e6 m0 i! v2 c
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
7 j; n, k2 x: `4 i# q- \( Rtvboxnow.com 功效：9 u1 ?; o5 y- Y3 A0 k" i& N' M
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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