本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 7 @: S! X7 {! |" A' h& C1 G1 U1 ?
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
6 b; B. ]- E0 }" M" B$ n* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素
3 T' f5 [$ ?: U) x0 V% P0 Ntvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
3 c" U, H& C' ~+ ftvb now,tvbnow,bttvb營養素
) c; z* P$ ~) N) }) w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 功能
% \9 L- Q& x* g% p | 常見食物來源
9 I% l( V4 c. etvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb) R" U8 N# T, G( r2 m9 ]
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvboxnow.com" b ~$ ^/ U9 ~) ]1 K
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
2 T" f$ S5 B8 h2 M" [; jtvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ａ
L, P5 D( ]7 H. htvboxnow.com | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
) u L2 S4 R, _# d$ i' j | 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb: m# {) W5 l: V* l
| 維生素Ｃ/ |% c4 B B) T. l0 t2 w- p; y
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
* R! C j/ i. P w) y! @ | 蔬菜、水果
( f9 x8 {0 |+ v+ @9 T& G+ g | 維生素Ｄ
: _& [& ?! b; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 參與免疫反應。5 M8 z6 L. V! s& w- _. i7 y& V, Z
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvboxnow.com0 ?4 [: \/ n: K- O. k' F: h" X
| 維生素Ｅ1 X4 H2 p, y4 ?. t
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
3 z; |1 I* }: D r' ~3 U$ j1 F* W- rtvb now,tvbnow,bttvb | 堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# I: j3 H. t9 `
| 鋅
& \9 y. A, W' U0 z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。4 [# A) a% d2 A# R) r' ~ d
| 牡蠣、南瓜子等
' r5 Z- `' x' h$ D6 V7 B | 植化素
2 ~" A" s y& H6 K" F% V A! Utvboxnow.com | 具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇1 c8 D3 W' v5 ^
| 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不7 ~" L- R) O, s0 q$ l3 \9 }6 n
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇- p1 B6 {5 I: ~2 e# O
輕鬆變出一桌防疫年菜
3 L8 d' t# v2 p" v8 |# W+ ytvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
+ y; }, Z+ v, ~5 ]( k# ]# a. z象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇8 Z6 O1 A' f2 u( r) {! V- O1 `
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
4 a" T. P- ?& B- A4 o" P過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvb now,tvbnow,bttvb4 H! [& m9 {- `8 ]$ L
代表全家團圓的全雞料理 g3 C2 j0 z: \+ v+ A, t/ r
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
{8 V' j) k& U/ d8 ?祈求招財進寶的水餃9 L1 o. i# W; Y. y
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ x8 J$ ?/ {4 L1 z
盼望步步高升的年糕
4 `: [' t! A0 k: R/ G Q" i4 |7 ztvboxnow.com年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- n$ l0 @- G( O/ h- _2 a+ A( U
意味著長長久久的長年菜* `0 V* B+ b: N' W8 z
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。" l3 t& X9 t! U
一家團圓圍爐的火鍋, j1 \9 M& r# c
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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