本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
' m% R8 f3 N! n- ?6 Y公仔箱論壇tvboxnow.com1 x: m/ f e0 j3 K1 w! D2 T
 4 G" S7 h& b3 J/ o7 S* P1 S. a. G s+ d
1 }+ i# `0 _# ]9 ztvboxnow.com【山田奈美（和食藥膳料理家）】
" w' F% K( S- J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
/ b1 p _. m, T! b- ]" _公仔箱論壇黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。" p0 g' h0 J0 F: F! X, {( t1 l
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
( D8 \' e1 C1 w$ t ^* l3 o/ H▶黑豆（甘味‧平性）
* b" I4 ^- ?. A% P- p▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇& h: @! r# u" n: C+ G
▶黑芝麻（甘味‧平性）
4 G0 K3 R5 S$ d% P1 R4 Q* G: A) i公仔箱論壇
! A) e q7 T- P黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
! Z" u% t, ~) N9 R2 d' ?* s・ 栗子…6個
# T9 h+ U$ n# i/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m( z6 z8 e7 Q ]
・ 黑米…1大匙" ^3 q$ O9 v8 R
・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇' t2 W& s2 D; l' u
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. i: B, V o* d& ]# u( N
・ 鹽…少許公仔箱論壇3 i% A7 T# `+ }
・ 味醂…2小匙/ g' i8 Q* G: F$ S/ x, f7 a- D
・ 白味噌…2小匙
" F; G v4 R" B( \: b5 X) {2 Jtvboxnow.com作法
0 _; N4 R% o3 mtvboxnow.com❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。+ d1 Y: f% T6 n, [; {) P
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' ~( L4 H2 G) E; C H) d
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。6 w/ H$ u2 b% I; i: i% b
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
8 Q( \* ~2 w. Varrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" q' D) Q1 O i# I, T2 V1 R
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。& @* S' u/ H+ k' g2 I% q2 e
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvboxnow.com9 ?) e% U+ y# Q7 N
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- x5 m) u* ^9 }% d$ h! P
▶花椰菜（甘味‧涼性）公仔箱論壇/ t: ^" R; |, k; g7 U5 \. K) N
▶長蔥（辛味‧溫性）
1 J0 b+ f3 X j7 s% Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 R `( I9 J5 v9 _* E" G$ ?公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
( `$ R0 T( X) L6 i# s0 K% dtvboxnow.com・ 花椰菜…120g
[+ H% e# I6 E3 D: ^4 g6 z+ wtvboxnow.com・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇' S! H& z$ n5 H
・ 牛蒡…60gtvboxnow.com G1 b& b* V( V# g+ d
・ 生薑…5g公仔箱論壇! M. f9 C* m* `6 c/ e$ {
・ 大蒜…1瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 S* r! r* J8 ]
・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb! b: M* |) K( ?* T8 W. x0 b9 ]- T
・ 核桃…2個
) [; H7 h( ]. p) J. u$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙tvboxnow.com+ b* o8 i H6 p9 d8 c
・ 水…200mL, N" ^( ^4 B1 v' V4 ^& f! ~$ T
・ 鹽…適量
1 |9 J, T$ H2 M: n# j0 g( ?tvboxnow.com作法公仔箱論壇" n* {! ~9 P7 m$ ]5 {, o
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
2 V, @1 f6 q+ Z❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 V- ^$ g( i; W) A2 J
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
. ~7 q: E7 ?- I C! _( u❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 ^7 z; p5 s% ?1 V4 t& |: Z
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
w/ q( x/ s1 r. W3 l/ ?6 ?arrange point
x9 n1 L3 y6 j& S; |, {& B$ ^2 btvboxnow.com○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要tvboxnow.com0 l. c3 i7 \$ u8 a
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
/ Z/ O0 l- y& y% U. {. \公仔箱論壇抗老化的推薦食材
( |1 u: X& w& B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvboxnow.com6 H* O" g8 m$ Z5 l$ K
|
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 