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發表於 2008-12-31 04:28 AM
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羊肚菌200克,松子仁75克,鸡蛋1个,青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。# l4 g$ E/ y$ D) {2 f% p; H
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制法:- {5 Q9 v V, }+ ]2 y; m6 V
1、羊肚菌洗净,烫熟过凉捞出,沥干水分切成粗粒,放入碗内,加入蛋清、淀粉混合均匀;青红椒切成小粒。5 E3 i# }/ K0 @6 Y; X
/ p3 |3 S0 J* ~% H2、锅内注油烧热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。
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3、原锅注油烧热,下入青红椒粒煸炒,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸,用淀粉勾芡即成。 |
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