 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# l( v) a6 z$ w/ a Q/ P
0 q1 q+ R/ ?' F. R! t+ U( g公仔箱論壇 青菜海带年糕汤2 X! ]) n9 t& u: `# a. Q6 D: I
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调味料：! R1 E. o" }9 N3 s' B1 w
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量tvboxnow.com3 [' N& @6 g/ v4 a) ~5 o
做法：
" m6 w# @$ a- p- U0 F/ ytvboxnow.com 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. C; i `' B# H, o( o- j
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb& w! \3 M& g ~1 A) Y
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；公仔箱論壇3 h. ~" C9 P6 a4 p( l. p+ F
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
# y: H0 p$ |8 q1 I* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s; F. w G( E) z# U, U/ Z; g: v; |tvboxnow.com 韩式年糕汤" n% Y: S8 w$ H. n6 `7 x# `
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: K- ~+ C( M& e7 P* u6 o2 S
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
+ @: c8 Q7 W7 P! ~* P9 t% Q7 btvboxnow.com 做法：
* f& ~! P* j6 B4 v% d, j0 L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ P: D8 w1 Z; w% Y3 w; Y2 q/ J
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
/ b4 k& d5 [. F9 \/ }% X U4 V 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；tvboxnow.com0 Y" C8 Z; f' q# B* J0 @
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；2 X# g' u% e: \5 G c% v
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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0 n* V, _- G$ {$ p v: `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: i- o$ N9 {% D8 d
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 m( H2 O: P5 ?; K" j u. P
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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