 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。tvboxnow.com: {% I* P9 |* x2 p, R2 \, l
) l; s5 P" r# a4 e) \0 z! g8 E1 atvboxnow.com 青菜海带年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& Q) k5 O( _+ d
5 t3 U5 S7 x6 y# g, Z; h) J" H N 调味料：tvboxnow.com _' v; f: t( p Z0 \' z( u$ ]
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
: k! v* s6 F2 r+ g: ^7 ^tvboxnow.com 做法：
( |( t3 A* E0 a7 X& Q+ X. J1 G公仔箱論壇 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 R5 y0 P0 X2 Z6 O+ h6 ~7 \
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；$ ^# M' T! F! q
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
8 [0 w" R. ?( d, N5 atvboxnow.com 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。( S7 C7 Z, D- ~- I; `+ m
4 a3 Y7 z6 m/ i$ {: V1 ?" Z 韩式年糕汤+ a4 l2 Z1 m g# y! c
* V2 v+ }; i* V+ L+ htvboxnow.com 调味料：
/ \# R9 p7 L2 l0 G Etvb now,tvbnow,bttvb 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙tvboxnow.com2 M* A# F3 Y- T
做法：
0 O' j1 a$ {% E6 I/ Z6 }& y9 O 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z* ]! ]( p. t; j' w
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
" @0 C% i0 y1 U8 {1 @* W. c: | 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
: Y/ ^9 D f" |6 B% r! ~4 c3 b! Ptvboxnow.com 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；! l! e! I1 `. X& z) c1 @, I0 J# l2 R
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# `. z% Y; l9 J9 B
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( \6 n, J6 H* q# e' P4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- _1 N7 T2 _+ V' }
●靓汤心水
! Z% h3 P+ C& A. S; V! t7 d 年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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