$ z {! b) h" ^) c; ]8 q6 itvboxnow.com
7 ^4 F* D, \4 E. _, `材 料
+ r" h8 K6 k }; ztvboxnow.com雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 % \% ^5 }6 ]$ Q+ [' p! w! w
公仔箱論壇% r' @, h. w' \ b1 K
醃 料
0 \3 S, f0 X6 K* m: Z# ~薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 ; p3 |* [, ?. Z6 O3 s2 M- P
5 ^6 m& c1 Z4 x' @# Atvb now,tvbnow,bttvb 油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
$ g, a. p- F% Otvboxnow.com
4 {+ p& [6 H- q4 ^9 O- q3 C& X( wtvboxnow.com做 法
( q7 p& U2 s3 c4 Btvboxnow.com1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 q5 ^) t7 c% |, p! j
1 I. C. M1 R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。
3 K1 S% V/ H m! B1 }/ ^, S公仔箱論壇
$ Q" H9 s1 B2 `# m' C' @# v3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" A* I$ m* [6 p8 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) W/ F$ v( F! Y& q
4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。 4 j3 J- x, R L. u$ E% N
5 {8 g: H4 q" htvboxnow.com5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。+ k" x3 R. R, O
s2 d4 Q& U# k$ z0 Ltvboxnow.com 公仔箱論壇% [6 o2 I, B( r3 u2 P
* _% K) c8 N3 V' y2 D
 公仔箱論壇' i9 C: _# ]# A: _* B( Y7 A
tvboxnow.com p6 L" u$ a" M- o, {; ]! V
& l, A8 P- |8 Z. \( y1 m公仔箱論壇
. V: k1 F& {7 v* a; z( j7 Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" ~& _1 e; v3 N8 S: k
$ U) N0 }* ?. \; w; o( \% e. H貼 士2 @4 ~* J D" n
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
9 B" P( ~* `) Otvboxnow.com |
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 