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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ A: @: ^0 R8 K: l3 v, P( G
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猪扒4小块、
5 l' t7 [! O* @$ }tvboxnow.com红酒1小杯、
+ b" W; H# ]) n2 ?柠檬1/2个、tvboxnow.com6 I" q% L4 C& E* c5 u) O0 N4 Q
洋葱小半个、
6 r0 S) Z) E) x) [: r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、
3 c, o3 ^ s: M5 l7 ~5 F糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb4 `) B& X. B5 l3 H0 t8 ^
生粉1茶匙（5克）、
# |. _. X; ?; X7 j3 y/ F公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）; L6 R# }8 t" o6 N* F2 V& Z- Q
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做法：
?4 F# L& L2 }" z+ m& |1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
2 ~; c) K. n6 E+ f" |5 V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~9 z1 K7 w0 B) Z/ d6 C2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' {5 L% h2 B# a
8 J! E) ?+ m: V公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。4 ?" \+ ^6 F$ |1 P9 x
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5 P1 y C/ c4 m- atvb now,tvbnow,bttvb5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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! D- C3 G1 H$ T公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: _' y0 o+ g; a
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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