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材料：
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猪扒4小块、tvboxnow.com! R( {! W7 K2 p, p
红酒1小杯、公仔箱論壇' b+ q3 Q% f- l' N) e
柠檬1/2个、
/ a" ]4 ~1 I2 J/ h% [! z3 D a6 l公仔箱論壇洋葱小半个、
! [0 B) O# n- p$ W9 \面粉20克、
9 Q7 A( m7 q2 _% Y. u* n8 ~tvboxnow.com糖1茶匙（5克）、" {6 j4 I' S! j) W( d
生粉1茶匙（5克）、
, e) p4 j$ s- @1 ftvb now,tvbnow,bttvb番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb! l# n0 |4 X$ U( ^2 }+ W& t
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做法：
9 W9 O! S. D3 g( S0 W1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。1 W K. J; X9 o# A7 N2 ~
3 [/ H! a$ W3 x5 w2 y公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
( Z7 |: s2 Z& T9 c. u3 p1 z8 a, h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 w4 v$ s6 q, e0 l, t$ X7 Q: V5 o
3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4 r& m& X+ N& m/ ?& u/ W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。1 \2 }% k/ U5 |" ?% d" k+ E% a
3 w6 t F! \9 |3 `tvboxnow.com5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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% ?& M P+ h9 d0 n stvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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