1 p D7 U3 a8 `$ C1 @ |  | 肉蓉鴛鴦丸 + l9 E: A4 H s2 R) E$ B3 N& u. T$ u8 z
| 可供 | 4 | 做法
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材料
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" |8 c# w: w6 n( ]免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
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; I7 Z& I0 ?# M* d( q) ntvboxnow.com蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇. N/ t9 G3 Y; Q9 ?: a
# M* |1 p6 p4 r1 {' r* C+ ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvboxnow.com5 u# |* L" g: z. M. A8 Z
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。 |
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發表於 2009-1-3 01:04 AM
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